>Σκλάβου Αλχυμικός Ροζέ
Σκλάβου Αλχυμικός Ροζέ Σκλάβου Αλχυμικός Ροζέ
Σκλάβου Αλχυμικός Ροζέ
Σκλάβος Σκλάβος
rose
Βιοδυναμικό
  • Σκλάβου Αλχυμικός Ροζέ
    • >Σκλάβου Αλχυμικός Ροζέ

    04121

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Σκλάβου Αλχυμικός Ροζέ

    Σκλάβος Σκλάβος

    31,00 €

    Ο ροζέ Αλχυμικός προορίζεται για όλους όσους νιώθουν πως έχουν μια πολύπλοκη -σχεδόν ερωτική- σχέση με τη γεύση. Είναι ένα κρασί που απέχει έτη φωτός από την Pinot Grigio-ποίηση των ροζέ που παρατηρούμε τα τελευταία χρόνια. Σε μια τάση που θέλει τα ροζέ κρασιά όσο γίνεται πιο απαλά σε χρώμα και άγευστα θυμίζοντας περισσότερο νερό παρά κρασί, ο Αλχυμικός έρχεται να υπενθυμίσει ότι δεν χρειάζεται τα πράγματα να είναι ακριβώς έτσι. Πρόκειται για ένα ροζέ από παλαιά αμπέλια Μαυροδάφνης και Μοσχατέλας που διακρίνεται για το χρώμα, τη γεύση, ακόμα και χαμηλά επίπεδα τανινών ερυθρού κρασιού. Ένα ροζέ φυσικής οινοποίησης με ουσία και γαστρονομικό προορισμό που πραγματικά ξεχωρίζει.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου
    Ποικιλία
    Μοσχατέλα,Μαυροδάφνη
    Μέγεθος Φιάλης
    1,5lt
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό με θαλάσσιες επιρροές
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    6 μήνες σε επαφή με φίνες οινολάσπες
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Κεφαλονιά
    Εδάφη:
    Αργιλοασβεστώδη
    Υψόμετρο:
    200m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    2.800
    Στρεμματική απόδοση:
    5.000 kg/ha
    Καλλιέργεια:
    Συμβατική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,00%
    PH:
    3,12
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    1,8
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    42
    Συνολική παραγωγή:
    5.300
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Μαυροδάφνη
    Παραγωγός:
    Σκλάβος

    Περιγραφή

    Η αλήθεια είναι πως μας αρέσουν τα ροζέ που υψώνουν το ανάστημα τους και πορεύονται διαφορετικά, χωρίς να φτιάχνονται με πρόθεση απλά να βρέχουν τα χείλη μας το καλοκαίρι. Ο Αλχυμικός δείχνει την χαρακτηριστική ανθική πλευρά της Μοσχατέλας με μια υπόγεια όμως δύναμη από το φρούτο της Μαυροδάφνης. Είναι γεμάτο δροσερό φραμπουάζ και κεράσι έχει όμως και μια πιο σκοτεινή ορυκτή νότα. Πολύ γευστικό στο στόμα με σοβαρό φρούτο, υποψία τανινών και επίγευση στην οποία συμβαίνουν πολλά. Το κρασί παράγεται με συν-οινοποίηση των δύο ποικιλιών και δουλεύεται με τις οινολάσπες για έξι μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές πριν εμφιαλωθεί.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά