>Lyrarakis Melissaki "Gerodetis" Orange
Lyrarakis Melissaki "Gerodetis" Orange Lyrarakis Melissaki "Gerodetis" Orange
Lyrarakis Melissaki "Gerodetis" Orange
Λυραράκης Lyrarakis
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Vegan (certifié)
  • Lyrarakis Melissaki "Gerodetis" Orange
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    01800

    Available / In Stock

    Lyrarakis Melissaki "Gerodetis" Orange

    Lyrarakis Lyrarakis

    24,80 €

    Sauvegarder l'authenticité et le patrimoine de la Crète est un défi similaire à celui de voyager dans le passé. Le melissaki est une variété extrêmement rare et de fait, aucun autre producteur ne la cultive en Crète ni dans le reste du monde. Le raisin lui-même et son mode de vinification témoignent d’une vision saine de la famille Lyraraki des traditions et la culture du passé. Le contact avec les peaux pendant un mois comme s'il s'agissait d’un vin rouge révèle une complexité magique, épicée, miellée qui soustrait l'esprit aux modes éphémères en nous montrant que la solution est généralement cachée dans notre simplicité et nos racines.
    Vintage
    2020
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Créte PGI
    Variété
    Melissaki
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Méditerrané chaud
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    9 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Εκχύλιση με τις φλούδες για ένα μήνα σε βαρέλια perle
    Maturité
    Maturité:
    Στα βαρέλια για 2μιση μήνες χωρίς προσθήκη θειώδους
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Créte
    Sols:
    Πηλώδη
    Altitude:
    480m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    3.000
    Rendement de surface:
    8.000 kg/ha
    Cultivation:
    Πρακτικές βιώσιμης αμπελοκαλλιέργειας
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Non
    Clarification:
    Oui
    Alcool:
    12,50%
    PH:
    3,58
    Sucres résiduels (gr / L):
    1,74
    Production totale:
    1.900 φιάλες
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Oui
    Variété de base:
    Melissaki
    Producteur:
    Lyrarakis

    Plus d'informations

    Le melissaki dont le nom tient à ses arômes de miel, a été sauvegardé des coteaux du Psiloritis et est cultivé dans le vignoble de Gerodetis du domaine à 480m d'altitude. La vinification se fait en contact avec les peaux pendant un mois en barriques de 400L première et deuxième utilisation et avec des levures isolées du vignoble spécifique. Le vin n'est pas clarifié ni filtré. Il est mis en bouteille sans ajout de sulfites. Le miel aromatisé à l'écorce d'orange et aux éléments poivrés est concentré dans une bouche dans laquelle l'élément tannique est présent dans la mesure où il contribue à rafraîchir et à équilibrer le fruit. L'arrière-goût de ce vin unique est délicieusement épicé et de longue durée. N'oubliez pas de le déguster à une température plus élevée que vos vins blancs habituels, lui laissant de la place pour respirer.
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