>Lamy Saint Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière"
Lamy Saint Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière" Lamy Saint Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière"
Lamy Saint Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière"
Hubert Lamy Hubert Lamy
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Biologique (certifié)
  • Lamy Saint Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière"
    • >Lamy Saint Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière"

    04576

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    Lamy Saint Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière"

    Hubert Lamy Hubert Lamy

    136,20 €

    La pente du 1er Cru Clos de la Chatenière, avec une pente de 40%, fait presque peur à descendre. Le vin lui-même est un chef-d'œuvre d'une pureté irréprochable au nez. Même s'il est sobre en raison de son jeune âge, on distingue la profondeur, la concentration et la qualité des parfums. La bouche est "bâtie" sur l'acidité vive, l'expression citronnée du fruit et la minéralité mais ici il y a un caractère charnu qui vient remplir les coins agressifs du vin. Même une texture crémeuse caractéristique qui équilibre parfaitement le fruit du citron. Néanmoins, il reste linéaire, ludique, vif, plein d'une intensité et d'une énergie incroyables. Il n'y a aucune raison de se précipiter pour le consommer.
    Vintage
    2020
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Variété
    Chardonnay
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Continental
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    10 εώς
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Maturité
    Maturité:
    12 μήνες σε βαρέλι 300lt και 600lt, 6 εώς 12 μήνες σε δεξαμενή

    Région:
    Bourgogne
    Sols:
    Πετρώδη
    Cultivation:
    Biologique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Alcool:
    13,00%
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Non
    Variété de base:
    Chardonnay
    Producteur:
    Hubert Lamy

    Plus d'informations

    Une autre "bombe énergétique" d'Olivier Lamy qui provient d'un vignoble si escarpé que tout est fait à la main. Les souches ont été plantées en 1964 et sont essentiellement le versant de St-Aubin qui borde Puligny-Montrachet et a une exposition sud-sud-ouest. Les sols sont sur un substrat calcaire et confèrent au Chardonnay des niveaux d'énergie et de concentration formidables. Le vin fermente et mûrit en fûts de chêne pendant environ un an et le fruit est si citronné qu'il ressemble à un Riesling «vanté». Mais à côté, il y a un élément fumé parfaitement intégré. Le vin a beaucoup de volume mais pas de «gras», ce qui lui permet de s'équilibrer - sur une corde raide - avec la sensation froide d'acidité en bouche. Un Bourgogne blanc choquant.
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