Cahors, Clos la Coutale

Από τη μια η μακρά παράδοση και από την άλλη μια αβέβαιη ταυτότητα. Αυτό είναι ένα επαναλαμβανόμενο μοτίβο το οποίο συναντά κανείς στις ονομασίες προέλευσης του Southwest, (νοτιοδυτική Γαλλία) αυτού του μεγάλου και ανομοιόμορφου αμπελώνα, μέρος του οποίου -ή ακόμα καλύτερα την πεμπτουσία του- αποτελεί το Bordeaux. Και η αλήθεια είναι πως το Bordeaux φταίει ιστορικά για την «ανωνυμία» πολλών από αυτές τις περιοχές μπλοκάρωντας για αιώνες τις εμπορικές διαδρομές των κρασιών των γειτόνων του. Το Cahors όμως κατάφερε να ξεχωρίσει ανάμεσα σε αυτές τις appellations της Southwest France. Με όχημα το φημισμένο Malbec, εδώ βρίσκεται το αρχαίο σπίτι του, το Clos la Coutale είναι ένα φανταστικό σημείο εκκίνησης για να ανακαλύψετε τα κρασιά του Cahors. Σπουδαία ισορροπία, drinkability, εκπληκτικό value for money, μακριά από τα περίφημο στυλ των λεγόμενων «μαύρων κρασιών» της περιοχής το οποίο σηματοδοτούσε πυκνά, τανικά, υπερσυμπυκνωμένα κρασιά μιας περασμένης μόδας.