Vajra évite la version plus sophistiquée ou plus moderne de la variété qui signifierait de nombreux nouveaux fûts et la laisse reposer seulement dans des cuves en acier inoxydable. Malgré le fait qu’il reste un vin riche en alcool, force et intensité, il est marqué par les fruits rouges comme la cerise et le cassis en évoluant sur des notes végétales et...
Soyeux, avec des arômes de rose séchée et de violette, une complexité aromatique étagée avec des épices supplémentaires, des fruits rouges et des traces de cuir. L'année a donné au vin un bel équilibre entre l'alcool et l'acidité, avec des tanins doux pour le cépage. Associés à une bouche très fruitée, ils lui permettent d'être agréable et expressif sans...
Soyeux, avec des arômes de rose séchée et de violette, une complexité aromatique étagée avec des épices supplémentaires, des fruits rouges et des traces de cuir. L'année a donné au vin un bel équilibre entre l'alcool et l'acidité, avec des tanins doux pour le cépage. Associés à une bouche très fruitée, ils lui permettent d'être agréable et expressif sans...
Un Barolo avec un beau fruit brillant, des notes florales délicates rappelant la fleur de rose et la violette et une minéralité subtile. La bouche est bien équilibrée, avec une barrique bien digérée et une fraîcheur qui surprend agréablement. Les tanins fins, presque soyeux, ont une profondeur et une longueur excellentes en même temps, ce qui conduit à...
Si vous creusez un peu l'histoire du Barolo, vous verrez que les choses sont différentes de l'image que nous en avons aujourd'hui. Par exemple, les premiers vins secs de la région n'ont commencé à être produits que vers 1830-1840 après J.-C., sous l'impulsion de la dernière marquise de Barolo, Giulia Falletti, et avant cette étape, les vins étaient doux....
Expressif mais calme au nez, avec une clarté aromatique exceptionnelle, offrant une expression parfaite de la splendide floraison du Moscato. Les notes fraîches de thé vert apportent de la finesse à la douceur du fruit, rappelant l’été. Comme une salade de fruits mûrs composée de pêche, abricot, raisin, melon et quelques feuilles de basilic. Aérien en...
Le Rosabella est un vin rosé sec à base de Nebbiolo, complété par de faibles pourcentages de Dolcetto, provenant de jeunes vignobles cultivés en agriculture biologique situés autour de la cave. Les vendanges ont lieu relativement tôt, dans le but de préserver une acidité élevée, de la fraîcheur et une pureté aromatique. Une partie du Nebbiolo est vinifiée...