Malihin Βιδιανό Old Vines "Rhea"

Face à un tel terroir, on ne peut qu'être admiratif et respectueux. L'effort de minimisation des interventions vise à mettre en valeur le potentiel des vieux vignobles. Ils semblent déployer leur « mémoire » dans le vin, lui conférant une grande complexité et un équilibre absolu. Sans excès, mais corsé et riche, avec des fruits mûrs charmants et de multiples nuances aromatiques. Mais tout est en équilibre, sans excès ni tendance au sensationnalisme prématuré. Comme si le vin portait en lui la « sagesse » de ses vieilles souches. Le Rhea vieilles vignes est resté en contact avec les lies fines pendant un an et a été vinifié avec des levures spontanées. La musique crétoise a « accompagné » le vin tout au long de sa maturation dans le chai. Le vin a été mis en bouteille avec un minimum de sulfites et sans aucune autre intervention.