>Malihin Λιάτικο Ροζέ
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Malihin Λιάτικο Ροζέ
Iliana Malihin Iliana Malihin
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  • Malihin Λιάτικο Ροζέ
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    06295

    Available / In Stock

    Malihin Λιάτικο Ροζέ

    Iliana Malihin Iliana Malihin

    15,50 €

    Iliana Malihin's commitment to highlighting the "treasures" of southern Rethymnon seems stronger than any form of difficulty. The great fire that wiped out (even for the time being) a large part of the old pre-harvest vineyards in Melambes led her to other paths. Seeking organic grapes in other villages of Rethymnon such as Fourfouras, Monastiraki, Platania, Vatos etc. he came in contact with extremely arid stumps in cup form of the Liatiko variety, aged 15-50 years. The new rosé she created is based on the same principles and philosophy that underlie all her wines. And while the wine may have been made off-schedule, it's a given that it's here to stay. A low-intervention gastronomic rosé with beautiful fruit reminiscent of cherry and plums, and a mouthfeel with mild tannins and grapefruit stypticity on the finish to balance the sweetness of the fruit.

    Millesime
    2024
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    IGP Réthymnon
    Cépage
    Liatiko
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Méditerranée
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    15-50 ετών
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    80% εκχύλιση για 5 ώρες και 20% εκχύλιση για 2 μέρες. Ζυμωση στους 22°C.
    'Elevage
    'Elevage:
    Παραμονή με οινολασπες για 8 μήνες σε ανοξειδωτες δεξαμενές.
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Crète
    Sols:
    Argileux
    Altitude:
    600 εώς 800
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (pieds/ ha):
    600
    Rendement de surface:
    7.00 kg/στρέμμα
    Cultivation:
    Βιολογική καλλιέργεια -άνυδρα θαμνώδη αμπέλια
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Non
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    14%
    PH:
    3,6
    Acidité totale (gr / L):
    5 g/l
    Sucres résiduels (gr / L):
    1,44 g/l
    Sulfite total (mg / L):
    50 mg/l
    Production totale:
    10.000 bouteilles
    Variété de base:
    Liatiko
    Producteur:
    Iliana Malihin

    Plus d'informations

    Un vin marquant qui prouve la force et l'obstination d'Iliana qui, malgré les difficultés dues à l'incendie qui a détruit une grande partie de ses anciens vignobles, a réussi à nous "enchanter" à nouveau avec son nouveau rosé. Dans un lieu béni où les vieux gobelets abondent, Iliana s'est tournée vers le grand cépage de Crète, le Liatiko, dans une vinification rosée qui place la barre très haut. Le Liatiko rosé est issu d'un assemblage de vignobles et met en valeur les caractéristiques uniques du cépage. 80 % du vin a été extrait pendant 5 heures, tandis que les 20 % restants ont été laissés en contact avec les peaux pendant deux jours. Des levures indigènes, un minimum de sulfites, aucun collage et 8 mois de macération avec les lies ont donné de la substance, de la structure et de la profondeur à un excellent rosé gastronomique qui sera apprécié avec des plats à base d'huile tels que des pâtes farcies, du poulet au gombo, des haricots verts et de nombreux plats méditerranéens. Traduit avec DeepL.com (version gratuite)

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