Markovitis Naousa

Avec persévérance et constance, Markos Markovitis a fait de son Naoussa l'un des meilleurs vins de la région au fil des ans. Conscient des limites qualitatives de l'ancien vignoble familial, il a décidé de le replanter entièrement, à la recherche de fruits à la hauteur de sa vision. Cette décision s'est avérée décisive, car quelques années plus tard, nous sommes désormais dans la saison où les nouvelles plantations commencent à produire une matière première exceptionnelle. Dès lors, la vinification est restée simple : intervention minimale, fermentation spontanée et absence de fûts, afin que le caractère du Xinomavro et du terroir puisse s'exprimer clairement. Le vin se distingue par son immédiateté et la pureté de son fruit, reflétant délicatement les variations de chaque millésime. Il atteint presque toujours l'équilibre idéal entre la puissance et la finesse du cépage, avec des tanins élégants et typiques, une structure solide et une texture soyeuse qui offrent une bouche délicieuse et parfaitement équilibrée.