Domaine Champalou Vouvray Le Fondreaux Demi Sec

Les Vouvray demi-secs sont l'un des styles de vin les plus historiques de la région. Les sucres résiduels contribuent à renforcer l'expression aromatique du fruit. Ils apportent également du volume et de la rondeur au vin, équilibrant ainsi l'acidité prononcée et la minéralité pierreuse, deux caractéristiques qui font la renommée des Vouvray. Ce merveilleux équilibre entre la douceur subtile qui transparaît grâce à l'acidité caractéristique du raisin est la principale caractéristique du « Le Fondraux » de Champalou. La combinaison de la concentration, des sucres et de l'acidité promet un excellent vieillissement pour la prochaine décennie. Les cuisines ethniques telles que celle de la Thaïlande mettront en valeur le caractère agréable et convivial de ce vin.