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Tetramythos Nature Phelloe
Τετράμυθος Tetramythos
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    06492

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    Tetramythos Nature Phelloe

    Tetramythos Tetramythos

    24,80 €

    Dans ses textes anciens, Pausanias décrit déjà en détail le village d'Ancienne Felloe, soulignant que les environs sont idéaux pour la viticulture. Des millénaires plus tard, au même endroit, l'actuel village de Seliana, la cave Tetramythos produit le Phelloe Nature, un excellent vin rouge issu d'un seul et même vignoble vierge. Il est cultivé de manière biologique, sans jamais avoir été pulvérisé, et comprend de vieilles vignes plantées en forme de coupe, dont 30 % sont des vignes non greffées. Trois excellents cépages du Péloponnèse coexistent dans le vignoble : Mavrodaphne, Mavro Kalavritino et Agiorgitiko. Le résultat est un vin riche en fruits noirs, prune mûre et cerise, avec des notes aromatiques d'herbes, de tabac et des touches terreuses. En bouche, il est robuste, velouté et élégant, avec une finale minérale, un vin profond et complexe qui reflète l'identité de l'altitude et du terroir de l'Aigialeia.
    Millesime
    2022
    Pays
    Grèce
    Cépage
    Agiorgitiko ,Mavrodaphne,Mavro Kalavrytino
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Fermentation traditionnelle ouverte et sauvage, contact avec les peaux, pigéage pendant deux semaines, suivi d'une fermentation malolactique spontanée dans de vieux fûts de chêne de 9e et 10e utilisation.
    'Elevage
    'Elevage:
    12 à 18 mois dans de vieux fûts de chêne
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Ano Diakopto, Aigialeia
    Sols:
    Calcaire, Argile
    Irrigation:
    Non
    Cultivation:
    Biologique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    13.5%
    PH:
    3.46
    Acidité totale (gr / L):
    5g/l
    Sucres résiduels (gr / L):
    1.6g/L
    Sulfite total (mg / L):
    25mg/L
    Variété de base:
    Agiorgitiko
    Producteur:
    Tetramythos

    Plus d'informations

    Le Phelloe Nature provient d'un vignoble biologique unique de 3 hectares situé dans le village montagneux de Felloi (Seliana), dans l'est de l'Aigialeia. Les vignes partiellement franc de pied, plantées sur des sols calcaires et argileux, donnent de faibles rendements à l'hectare et des raisins extrêmement concentrés. La vinification se fait par fermentation spontanée dans des cuves ouvertes, pigeage manuel et extraction pendant deux semaines, suivis d'une fermentation malolactique spontanée. Le vin mûrit pendant 18 mois dans de vieux fûts de chêne de 9e et 10e utilisation et est mis en bouteille sans filtration, non clarifié, avec un minimum de soufre. Le résultat est un vin dense, velouté, bien structuré, alliant puissance et élégance. Les trois hectares ne produisent que deux à trois fûts par an. Idéal pour accompagner un veau mijoté ou des fromages affinés.
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