Tetramythos Nature Phelloe Tetramythos Nature Phelloe
Tetramythos Nature Phelloe
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06492

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Tetramythos Nature Phelloe

24,80 €

Dans ses textes anciens, Pausanias décrit déjà en détail le village d'Ancienne Felloe, soulignant que les environs sont idéaux pour la viticulture. Des millénaires plus tard, au même endroit, l'actuel village de Seliana, la cave Tetramythos produit le Phelloe Nature, un excellent vin rouge issu d'un seul et même vignoble vierge. Il est cultivé de manière biologique, sans jamais avoir été pulvérisé, et comprend de vieilles vignes plantées en forme de coupe, dont 30 % sont des vignes non greffées. Trois excellents cépages du Péloponnèse coexistent dans le vignoble : Mavrodaphne, Mavro Kalavritino et Agiorgitiko. Le résultat est un vin riche en fruits noirs, prune mûre et cerise, avec des notes aromatiques d'herbes, de tabac et des touches terreuses. En bouche, il est robuste, velouté et élégant, avec une finale minérale, un vin profond et complexe qui reflète l'identité de l'altitude et du terroir de l'Aigialeia.
Millesime
2022
Pays
Grèce
Cépage
Agiorgitiko,Mavrodaphne,Μαύρο καλαβρυτινό
Τaille de la bouteille
750ml
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

Levures
Levures:
Indigènes
Filtration
Filtration:
Non

Région:
Άνω Διακοπτό, Αιγιάλεια
Sols:
Calcaire, Argile
Irrigation:
Non
Cultivation:
Οργανική
Récolte de vigne:
Manuel
Fermentation malolactique:
Oui
Clarification:
Non
Alcool:
13.5%
PH:
3.46
Sucres résiduels (gr / L):
Sulfite total (mg / L):
Variété de base:
Agiorgitiko
Producteur:
Tetramythos

Plus d'informations

Le Phelloe Nature provient d'un vignoble biologique unique de 3 hectares situé dans le village montagneux de Felloi (Seliana), dans l'est de l'Aigialeia. Les vignes partiellement franc de pied, plantées sur des sols calcaires et argileux, donnent de faibles rendements à l'hectare et des raisins extrêmement concentrés. La vinification se fait par fermentation spontanée dans des cuves ouvertes, pigeage manuel et extraction pendant deux semaines, suivis d'une fermentation malolactique spontanée. Le vin mûrit pendant 18 mois dans de vieux fûts de chêne de 9e et 10e utilisation et est mis en bouteille sans filtration, non clarifié, avec un minimum de soufre. Le résultat est un vin dense, velouté, bien structuré, alliant puissance et élégance. Les trois hectares ne produisent que deux à trois fûts par an. Idéal pour accompagner un veau mijoté ou des fromages affinés.
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