>Τετράμυθος Nature Phelloe
Τετράμυθος Nature Phelloe Τετράμυθος Nature Phelloe
Τετράμυθος Nature Phelloe
Τετράμυθος Τετράμυθος
red
  • Τετράμυθος Nature Phelloe
    • >Τετράμυθος Nature Phelloe

    06492

    Μη διαθέσιμο

    Τετράμυθος Nature Phelloe

    Τετράμυθος Τετράμυθος

    24,80 €

    Ήδη ο Παυσανίας στα αρχαία κείμενα αναφέρει με λεπτομέρεια το χωριό της Αρχαίας Φελλόης, τονίζοντας ότι οι γύρω περιοχές είναι ιδανικές για αμπελoκαλλιέργεια. Χιλιετίες αργότερα, από το ίδιο μέρος, τα σημερινά Σελιανά, το οινοποιείο Τετράμυθος παράγει το Phelloe Nature, ένα εξαιρετικό ερυθρό κρασί από ένα ενιαίο, παρθένο αμπελοτεμάχιο. Καλλιεργείται βιολογικά, χωρίς να έχει ψεκαστεί ποτέ και περιλαμβάνει παλιά αμπέλια φυτεμένα σε κυπελλοειδή μορφή, από τα οποία το 30% είναι αυτόρριζα. Στο αμπέλι συνυπάρχουν τρεις εξαιρετικές ποικιλίες της Πελοποννήσου: Μαυροδάφνη, Μαύρο Καλαβρυτινό και Αγιωργίτικο. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί γεμάτο μαύρα φρούτα, ώριμο δαμάσκηνο και κεράσι, με αρωματικές νότες βοτάνων, καπνού και γήινες πινελιές. Στο στόμα είναι στιβαρό, βελούδινο και κομψό, με ορυκτό τελείωμα, ένα κρασί βαθύ και πολυσύνθετο που αποτυπώνει την ταυτότητα του υψομέτρου και του terroir της Αιγιαλείας.

    Χρονολογία
    2022
    Χώρα
    Ελλάδα
    Ποικιλία
    Μαύρο καλαβρυτινό,Αγιωργίτικο,Μαυροδάφνη
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Παραδοσιακή ανοιχτή και άγρια ζύμωση, επαφή με τις φλούδες, pigéage για δύο εβδομάδες, ακολουθούμενη από αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση σε παλιά δρύινα βαρέλια 9ης και 10ης χρήσης
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 - 18 μήνες σε παλιά δρύινα βαρέλια
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Άνω Διακοπτό, Αιγιάλεια
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά, Πηλώδη
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Οργανική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13.5%
    PH:
    3.46
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5g/l
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    1.6g/L
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    25mg/L
    Βασική ποικιλία:
    Αγιωργίτικο
    Παραγωγός:
    Τετράμυθος

    Περιγραφή

    Το Phelloe Nature προέρχεται από έναν βιολογικό, ενιαίο αμπελώνα 3 στρεμμάτων στο ορεινό χωριό Φελλόη (Σελιανά), στην ανατολική Αιγιαλεία. Τα εν μέρει αυτόρριζα πρέμνα, σε ασβεστολιθικά και αργιλώδη πετρώδη εδάφη, αποδίδουν χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και εξαιρετικά συμπυκνωμένα σταφύλια. Η οινοποίηση γίνεται με αυθόρμητη ζύμωση σε ανοιχτές δεξαμενές, χειρωνακτικό pigeage και εκχύλιση δύο εβδομάδων, ακολουθούμενη από αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση. Το κρασί ωριμάζει 18 μήνες σε παλαιά δρύινα βαρέλια 9ης και 10ης χρήσης και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, αδιαύγαστο, με ελάχιστα θειώδη. Το αποτέλεσμα είναι πυκνό, βελούδινο, καλοδομημένο, με ισορροπία δύναμης και κομψότητας. Από τα τρία στρέμματα παράγονται μόλις δύο έως τρία βαρέλια ετησίως. Ιδανικό να συνοδεύσει σιγομαγειρεμένο μοσχάρι κοκκινιστό ή ώριμα τυριά.

    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      Jura - 750ml

      Φοβερή ισορροπία φρεσκάδας και οξειδωτικού χαρακτήρα, μια ιδέα από μελένια αρώματα και πλούτος που θυμίζει τα εξίσου υπέροχα αφρώδη από την ποικιλία Chenin Blanc. Το Indigene δεν θέλει ούτε και θυμίζει σαμπάνια σε κανένα επίπεδο. Η αργή δεύτερη ζύμωση στη φιάλη που μπορεί να κρατήσει για πάνω από έξι μήνες βοηθάει στην πολυπλοκότητα του κρασιού όπως...

      44,20 €
      Αγορά