>Marcel Deiss Grasberg
Marcel Deiss Grasberg Marcel Deiss Grasberg
Marcel Deiss Grasberg
Domaine Marcel Deiss Domaine Marcel Deiss
white
Biologique (certifié)
Biodynamique
  • Marcel Deiss Grasberg
    • >Marcel Deiss Grasberg

    06034

    Available / In Stock

    Marcel Deiss Grasberg

    Domaine Marcel Deiss Domaine Marcel Deiss

    54,00 €

    Le terroir du Grasberg se trouve au sommet de la colline du grand cru Altenberg à Bergheim (à 340 m d'altitude) et signifie « la colline où pousse l'herbe ». Deiss suit son propre système de classification des vignobles et a classé le Grasberg parmi ses premiers crus, selon les critères bourguignons. Les sols sont très peu profonds, les racines s'enfonçant dans le calcaire (de l'époque jurassique) pour trouver les éléments dont elles ont besoin. Le vin est un assemblage de cépages Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer et se caractérise par une minéralité intense. Le plus « électrisant » des vins botrytisés de Deiss. Une explosion de confiture de citron et de fraîcheur rappelant la menthe au nez, une bouche modérément ou presque sèche avec de l'énergie, une fraîcheur étonnante et une texture appétissante. Le botrytis est extrêmement « retenu » par l'énergie du vin, le fruit est riche, tropical et mûr, mais l'énergie et les angles qu'il possède sont tout aussi intenses. Encore un jeu d'équilibre monumental, un vin qui a trouvé le juste milieu entre ses différents éléments.
    Millesime
    2019
    Pays
    Γαλλία
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Cru d' Alsace
    Cépage
    Gewurztraminer,Pinot Gris
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    25-45 ετών
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Alsace
    Sols:
    Χαλίκι σε λευκά εδάφη
    Altitude:
    340m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (pieds/ ha):
    8,000 - 12,000 πρέμνα/ha
    Rendement de surface:
    35 HL/HA
    Cultivation:
    Biologique et Biodynamique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    13,00%
    PH:
    3,31
    Acidité totale (gr / L):
    5,23
    Sulfite total (mg / L):
    55
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Gewurztraminer

    Plus d'informations

    Une incroyable « polyphonie » d'arômes et de saveurs dans un style unique de Deiss. Le Grasberg est peut-être le meilleur de leurs premiers crus, un vignoble en altitude qui combine minéralité, énergie, la fraîcheur du site et les sols calcaires avec des notes de botrytis qui, ici, ne sont pas perçues comme lourdes dans le vin, mais lui confèrent au contraire une dimension « cristalline ». Il est presque magique de voir comment tous ses éléments coexistent en telle harmonie et qu'aucun d'entre eux ne cherche à se mettre en avant. Un vin « phénomène » de Deiss, pressé avec les grappes entières, fermenté avec des levures indigènes et élevé pendant 12 mois dans de grands foudres anciens.
    Évaluations (0)

    Let's go Deeper

    Try also

    • white
      Biologique (certifié)
      0
      Loire - 750ml

      Le Vouvray Brut du domaine Champalou offre plus qu’on attend surtout si vous considérez que son prix est deux à trois fois plus bas que celui d’un champagne. La cuvée est faite de trois différents vintages et elle reste sur lies pendant deux années. On y trouve les arômes de la pomme jaune, de la poire et des fleurs blanches à côté de la pierre à fusil,...

      23,90 €
      Ajouter au chariot
    • red
      Biologique (certifié)
      Biodynamique
      0
      2017 - Céphalonie - 750ml

      Les deux cépages sont co-vinifiés, c'est-à-dire qu'ils sont assemblés en cuve de vinification, à pourcentage de 83% de mavrodaphni et 17% de vostilidi. Le nez a beaucoup de cerise, des éléments épicés, des herbes séchées et en arrière-plan des notes animales. La bouche est harmonieuse, veloutée avec un bel équilibre d’alcool et d’acidité tandis que les...

      38,50 €
      Ajouter au chariot
    • white
      Biologique (certifié)
      Biodynamique
      0
      2011 - Jura - 620ml

      Intensité transparente avec une belle oxydation soutenue par des notes d’écorces d’agrumes et de citron confit. Il a besoin de temps pour « s’ouvrir » et présenter des arômes comme le safran et le curry, le tabac, les noix et les amandes grillées, avec des notes terreuses de truffe. En bouche il a les saveurs d’umami, la minéralité rappelant la tourbe et...

      474,80 €
      Ajouter au chariot