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Liga Le Rose
Ligas Wines Ligas Wines
rose
Biologique (certifié)
  • Liga Le Rose
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    06529

    Available / In Stock

    Liga Le Rose

    Ligas Wines Ligas Wines

    20,00 €

    Le Rosé n'est pas un rosé comme les autres : c'est un vin sec, savoureux, à la robe rosée intense, non filtré et non clarifié, d'une couleur légèrement trouble. Son caractère est non conventionnel et sans prétention. Au premier plan, des arômes de fraise mûre, de cerise et d’écorce d’orange, accompagnés de notes herbacées et d’une dimension terreuse discrète qui rappelle la tomate et les épices, mais aussi le champignon. En bouche, il est frais et présente une structure tannique douce, avec un faible degré d'alcool qui le rend agréable sans pour autant lui faire perdre sa saveur. Un rosé avec de la profondeur et de la personnalité, qui ne se limite pas aux clichés estivaux mais offre une dimension gastronomique exceptionnelle. Une approche différente et pleine de substance dans la catégorie très populaire des vins rosés.
    Millesime
    2023
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Cépage
    Xinomavro
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    20 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    macération avec les pellicules pendant 24 heures en cuve inox. Débourbage à froid et fermentation en cuve inox pendant 3 semaines à une température de 16–18 °C
    'Elevage
    'Elevage:
    6 mois sur lies fines
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Pella
    Sols:
    calcaires, argileux et siliceux
    Altitude:
    100m
    Densité de plantation (pieds/ ha):
    3600 pieds/ha
    Rendement de surface:
    35 HL/HA
    Cultivation:
    Biologique avec permaculture
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    11 %
    Sucres résiduels (gr / L):
    4 gr/L
    Sulfite total (mg / L):
    Production totale:
    2000 Bouteilles
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Non
    Variété de base:
    Xinomavro
    Producteur:
    Ligas Wines

    Plus d'informations

    Le Rosé est une expression pure et naturelle du cépage Xynomavro de Pella, issue de la philosophie de faible intervention de la famille Liga. Les raisins proviennent de vignes âgées de 20 ans, cultivées en agriculture biologique selon les principes de la permaculture, sur des sols calcaires et argileux. La vinification suit la méthode du rosé de saignée, avec 24 heures de macération en cuve inox et une fermentation spontanée avec des levures indigènes à basse température (16–18 °C). Le vin repose pendant 6 mois sur ses lies fines avant la mise en bouteille, sans filtration ni ajout de soufre. Dans le verre, il se présente de couleur sombre, légèrement trouble, avec un profil aromatique intense et une minéralité discrète. En bouche, il présente une acidité vive, une structure légèrement tannique et un corps modéré, créant un rosé de caractère, profond et à l'identité affirmée, qui sort de l'ordinaire.
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