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Ligas Wines Ligas Wines
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Biologique (certifié)
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    Liga Asyrtiko MVL

    Ligas Wines Ligas Wines

    16,90 €

    L' Asyrtiko Maison Viticole du domaine Ligas est un Asyrtiko « orange » au style audacieux, issu d'une vinification entièrement naturelle, qui reste en contact avec les peaux pendant deux jours. Trouble, de couleur orange, complexe, aromatique, avec des arômes caractéristiques d'écorce d'agrumes, de caramel, d'herbes et de notes minérales, accompagnés de notes animales plus funky. Riche en texture, avec une structure tannique douce et une acidité équilibrée qui fait voyager le vin en bouche et lui confère énergie et longueur. L'un des Assyrtikos les plus charismatiques, issu de vignobles anciens et d'une vinification sans aucune intervention. Fantastique avec un fromage de chèvre cuit, accompagné de noix et de betteraves.

    Millesime
    2024
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Cépage
    Assyrtiko
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    13 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    macération pelliculaire pendant 2 jours en cuve inox. Fermentation alcoolique en cuve inox à une température contrôlée de 15–17 °C.
    'Elevage
    'Elevage:
    6 mois sur lies fines
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Pella
    Sols:
    Calcaires et argileux
    Altitude:
    100m
    Densité de plantation (pieds/ ha):
    3600 pieds/ha
    Rendement de surface:
    40 hl/ha
    Cultivation:
    Biologique avec permaculture
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    12.5 %
    Sucres résiduels (gr / L):
    2 gr/L
    Production totale:
    7000 bouteilles
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Non
    Variété de base:
    Assyrtiko
    Producteur:
    Ligas Wines

    Plus d'informations

    Le Maison Viticole Asyrtiko est un vin orange naturel issu à 100 % de cépage Asyrtiko du domaine Ligas, provenant de vignobles biologiques en permaculture situés à 100 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et argileux. Les vendanges sont effectuées à la main et sont suivies d'un égrappage puis d'une macération avec les rafles pendant environ 2 jours dans une cuve en acier inoxydable. Le moût s'écoule naturellement et la fermentation s'effectue avec des levures indigènes à une température de 15 à 17 °C. L'élevage se fait principalement en cuve inox sur les lies fines pendant environ 6 mois, tandis qu'une partie du lot peut vieillir en fûts de chêne usagés. Le vin est mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans ajout de sulfites.

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