Economou Asyrtiko Economou Asyrtiko
Economou Asyrtiko
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Unicité

03847

Available / In Stock

Economou Asyrtiko

42,40 €

L’ Asyrtiko 2014 de Yiannis Economou vient redéfinir la notion de complexité dans les vins blancs. En fait, il n'y a pas beaucoup de vins avec l'intensité, la force, la structure et la durée de ce vin particulier. Oxydation unique qui est intentionnelle au nez, avec une maîtrise que l'on ne retrouve que dans les meilleurs vins du Jura, un jeu d'arômes étonnant qui se décline dans la gamme des fruits secs et des noix et en bouche une acidité extrêmement équilibrée qui vient rafraîchir le tout et souligner à quel point le vin, malgré son évolution, a encore un long chemin à parcourir. Un vin qui a une grande identité gastronomique et qui flirte avec le passé et l'avenir de la vinification. Quant à sa durée en bouche, il est difficile de l'oublier.
Vintage
2014
Pays
Grèce
Douceur
Vin sec
Appellation
Créte PGI
Variété
Asyrtiko
Τaille de la bouteille
750ml
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

 Climat
Climat:
Méditerranée
Levures
Levures:
Indigènes

Récolte de vigne:
Manuel
Alcool:
13,00%
Unicité:
Oui
Variété de base:
Asyrtiko
Producteur:
Oikonomou

Plus d'informations

Yiannis Economou sort presque simultanément deux années d'Assyrtiko différentes des années 2014 et 2015. Deux vins de très grande qualité avec des styles différents. Entre les deux, 2014 a une robe dorée profonde et une belle évolution aromatique, avec des notes oxydantes complexes et sans aucun élément de pétrole que l'on retrouve dans l'ancienne Assyrtika de Santorin. La bouche a de la force en bouche, voire une dimension légèrement phénolique, alors que les intensités et la durée sont uniques. Spécial, incroyablement sophistiqué, un style de vin qui fait référence à la relation profonde de Yiannis Economou avec la longue tradition de son lieu.
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