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Aurora Rosso Piceno DOP Aurora Rosso Piceno DOP
Aurora Rosso Piceno DOP
Aurora Aurora
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Biologique (certifié)
  • Aurora Rosso Piceno DOP
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    01574

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    Aurora Rosso Piceno DOP

    Aurora Aurora

    14,30 €

    Le Rosso Piceno est l'une des innombrables appellations d'origine du vignoble italien et se consacre exclusivement aux vins rouges. Dans cette région centrale de l'Italie, on observe la transition entre le Sangiovese, qui domine au nord, et le Montepulciano, qui prédomine au sud. Le Rosso Piceno 2021 de la cave Aurora est un assemblage des deux cépages, avec une petite touche de Cabernet Sauvignon. Son style est léger, fruité et franc, avec une belle expressivité et une grande franchise. Si vous le servez frais, vous apprécierez pleinement ses belles caractéristiques. Son essence réside dans sa simplicité et le goût qu'il offre. Il se marie à merveille avec la pizza et les pâtes ; pour être honnête, il est presque fait pour elles.

    Millesime
    2021
    Pays
    Italie
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    DOP Rosso Piceno
    Cépage
    Montepulciano,Cabernet Sauvignon,Sangiovese
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Méditerranéen, sec
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    28 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Ξεχωριστός τύγος ανά ποικιλία. Κάθε ποικιλία ζύμωσε ξεχωριστά με γηγενείς ζύμες και ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 25 C.
    'Elevage
    'Elevage:
    Σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 5 - 6 μήνες.
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Piceno
    Sols:
    Calcaire, Argile
    Altitude:
    180m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (pieds/ ha):
    3300 pieds / ha
    Rendement de surface:
    6000 kg/hectare
    Cultivation:
    Biologique, permaculture
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Clarification:
    Oui
    Alcool:
    13.5%
    Acidité totale (gr / L):
    5,5 g/l
    Sucres résiduels (gr / L):
    0.3 g/l
    Sulfite total (mg / L):
    77 mg/l
    Production totale:
    14000 Bouteilles
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non
    Unicité:
    Non
    Variété de base:
    Montepulciano
    Producteur:
    Aurora

    Plus d'informations

    Il s'agit d'un assemblage composé à 50 % de Sangiovese, à 40 % de Montepulciano et à 10 % de Cabernet Sauvignon, qui constitue l'assemblage classique de l'appellation d'origine. Le Sangiovese est plus aérien et élégant, tandis que le Montepulciano apporte à l'assemblage plus de corps et de richesse. Ce vin provient de vignobles biologiques et est produit avec un minimum d'intervention en cave. La fermentation et l'élevage du vin se font en cuves inox, et il est vendu jeune, destiné à une consommation immédiate. Simple, savoureux, fruité et délicieux.

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