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    Baudana Dragon

    Luigi Baudana Luigi Baudana

    14,20 €

    Parmi la série de crus étonnants de barolo produits par Luigi Baudana, le Dragon blanc ne peut que ressembler au parent pauvre. Mais le chardonnay et le sauvignon blanc qui constituent la base de l’assemblage sont plantés dans la partie la plus froide du vignoble Ceretta depuis les années 80. Les Vajra ont ajouté au mélange la variété nascetta avec son merveilleux caractère floral et une petite dose du superbe riesling de la famille. Un tel terroir avec un mélange de variétés aussi unique ne pouvait que donner des vins d’exception.

    Vintage
    2021
    Pays
    Italie
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Langhe Bianco DOC
    Variété
    Sauvignon Blanc,Nascetta,Riesling,Chardonnay
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Continental
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Jusqu'à 12 jours en cuve
    Maturité
    Maturité:
    5 mois en cuve inox
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Piémont
    Altitude:
    300-430m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    4.400
    Rendement de surface:
    10.000 kg/ha
    Cultivation:
    Biologique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Non
    Clarification:
    Oui
    Alcool:
    13.50%
    Production totale:
    25000 Bouteilles
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Chardonnay

    Plus d'informations

    Le Dragon Langhe Bianco 2017 est donc beaucoup plus excitant que ce à quoi on pourrait s’attendre d’un vin blanc. De merveilleux arômes floraux, comme si vous alliez vous promener dans les champs au printemps, avec des arômes rafraichissants d’agrumes, de poire et de kiwi, et un soupçon de pierre à fusil. En bouche il a la richesse et la légèreté d’un Chardonnay, il est à la fois frais et vif, avec un caractère tropical dans les fruits et herbacé. Ce qui extraordinaire avec ce vin, c’est que vous pouvez comprendre la contribution des variétés au mélange. L’unique modestie du Dragon est son prix, sinon on trouve ce vin remarquable grâce aux cépages et au terroir.

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