>Domaine de Kalathas La Foi '22 Magnum
Domaine de Kalathas La Foi '22 Magnum Domaine de Kalathas La Foi '22 Magnum
Domaine de Kalathas La Foi '22 Magnum
Domaine de Kalathas Domaine de Kalathas
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Unicité
  • Domaine de Kalathas La Foi '22 Magnum
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    04854

    Available / In Stock

    Domaine de Kalathas La Foi '22 Magnum

    Domaine de Kalathas Domaine de Kalathas

    108,40 €

    La foi de Jérôme et Gabriel dans la singularité du terroir de Tinos, dans les cépages autochtones et dans la philosophie de la non-intervention et de la culture biologique transparaît clairement dans tous leurs vins. La Foi est l'une des cuvées les plus rares de la cave, car elle n'est pas produite chaque année. L'Assyrtiko issu de vieilles vignes domine son assemblage, exprimant avec authenticité le caractère égéen du cépage. Au verre, il se révèle frais et plein d'énergie, avec une acidité vive qui évoque le pamplemousse et de subtiles nuances minérales. En bouche, il allie l'énergie du cépage à une texture extrêmement élégante et soyeuse, résultat d'un long séjour sur lies. Une version naturelle et particulièrement expressive de l'Asyrtiko, qui met unique en valeur son origine.
    Millesime
    2022
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Cépage
    Assyrtiko
    Τaille de la bouteille
    1,5lt
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Climat méditerranéen chaud, avec une influence maritime et des vents forts
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    60-200 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Tinos, Cyclades
    Sols:
    Sols granitiques présentant des veines calcaires
    Altitude:
    200-400m
    Irrigation:
    Non
    Cultivation:
    Biologique, permaculture
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Alcool:
    13.5%
    Unicité:
    Oui
    Variété de base:
    Assyrtiko
    Producteur:
    Domaine de Kalathas

    Plus d'informations

    La vinification s'effectue dans des cuves en acier inoxydable, avec une fermentation spontanée et un élevage sur lies d'environ 10 mois, ce qui confère au vin de la profondeur, de la complexité et une texture soyeuse caractéristique. L'intervention discrète, « invisible », de Jérôme et Gabriel permet au terroir de s'exprimer avec pureté. Les sols granitiques et sableux de Tinos confèrent au vin une minéralité intense et une sensation authentique, presque brute, du terroir. Le résultat est un vin d'une grande précision et d'une grande énergie, doté d'une forte personnalité et clairement orienté vers l'expression naturelle.
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