Όλη η σειρά Les Fossiles προέρχεται από πλούσια σε απολιθώματα εδάφη της περιοχής του Reuilly και οινοποιείται αποκλειστικά με αυθόρμητες ζύμες. Η μικρή ονομασία προέλευσης λίγο πιο μακριά από τον ποταμό Λίγηρα μπορεί να προσφέρει εξίσου ευχάριστα και απολαυστικά Pinot Noirμε το γειτονικό Sancerre. Το Les Fossiles έχει μια πολύ ωραία έκφραση κερασιού στη...
Απολαυστικό, εκφραστικό φρέσκο κόκκινο φρούτο που θυμίζει κεράσι και άγρια φράουλα μαζί με κάποιες ορυκτές νότες που θυμίζουν ιώδιο και φυτικές νότες που φέρνουν στο μυαλό κόλιανδρο και μέντα. Στο στόμα ξεδιπλώνεται ένα λεπτό νήμα από τανίνες, μόλις ικανές για να προσδώσουν αυτή την σοβαρότητα που ακόμα και ένα τόσο φίνο σε γραμμές και λεπτότητα κρασί θα...