Ampelo Canavar Karasakiz

Το Ampelo είναι ένα κρασί με ψυχή, όπως ακριβώς υποδηλώνει και το όνομα Canavar: κάτι που «έχει ζωή». Γεννημένο στις πλαγιές του όρους Ίδη στην περιοχή Τσανάκαλε, κοντά στην αρχαία Τροία, συνδέει τον μύθο, τη φύση και το κρασί σε μία ενιαία αφήγηση. Εμπνευσμένο από τον Άμπελο, τον σατυρικό εραστή του Διονύσου από τον οποίο φύτρωσε το πρώτο κλήμα, το Ampelo αποτελεί την πρώτη οινική έκφραση του project Canavar Bağları. Παράγεται από Karasakız - μια ιστορική ποικιλία της περιοχής - που φέρνει μια εξαιρετική πικάντικη πιπεράτη υπογραφή στα χαρακτηριστικά του. Πρόκειται για ένα κρασί ήπιων φυσικών παρεμβάσεων, ανεπιτήδευτο, αυθεντικό με μια όμορφη αρωματικότητα που θυμίζει κεράσι και φραμπουάζ δίπλα στον πιπεράτο χαρακτήρα. Το αλκοόλ του είναι εξαιρετικά ενσωματωμένο και ξεγελά στο στόμα, με την οξύτητα παρά το υψηλό αλκοόλ να ισορροπεί το κρασί. Και ναι είναι η πρώτη μας εισαγωγή από την Τουρκία, μια χώρα οινικά άγνωστη για εμάς αλλά με μεγάλη ιστορία και πανάρχαιες ποικιλίες.