Galeyrand Cote de Nuits-Villages Les Retraits
Galeyrand Cote de Nuits-Villages Les Retraits Galeyrand Cote de Nuits-Villages Les Retraits
Galeyrand Cote de Nuits-Villages Les Retraits
Jerome Galeyrand Jerome Galeyrand
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Μοναδικότητα
  • Galeyrand Cote de Nuits-Villages Les Retraits
    • Galeyrand Cote de Nuits-Villages Les Retraits

    06762

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Galeyrand Cote de Nuits-Villages Les Retraits

    Jerome Galeyrand Jerome Galeyrand

    178,40 €

    Αν κάποιο κρασί του Jérôme «διαλύει» το σύστημα ποιοτικής ταξινόμησης των αμπελώνων της Βουργουνδίας, αυτό δεν είναι άλλο από το Les Retraits. Παρά τη χαμηλή του ιεραρχία ως ένα «ταπεινό» Côte de Nuits Villages, η πραγματικότητα είναι πως το συγκεκριμένο αμπέλι εφάπτεται στο Nuits-St-Georges 1er Cru Clos Marechale. Μάλιστα, στο νότιο τμήμα του Clos Marechale, που σύμφωνα με τον σπουδαίο Mugnier θεωρείται και το ποιοτικότερο. Συνδυάστε αυτό με αμπέλια που αγγίζουν σχεδόν τα 100 έτη, μεγάλη παραλλακτικότητα σε φυσικούς κλώνους και το «αόρατο» οινοποιητικό χέρι του Jérôme. Μπροστά σας έχετε ένα πραγματικό ποίημα. Εξαιρετική ένταση στη μύτη, κομψότητα στο φρούτο με εντυπωσιακό «κόψιμο» και ακρίβεια, και μια τανική δομή που φωνάζει μεγάλο αμπελοτόπι. Διάρκεια, απόλαυση και μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης.
    Χρονολογία
    2023
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Côte de Nuits Villages
    Ποικιλία
    Pinot Noir
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    100 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    15-20% ολόκληρα τσαμπιά, ζύμωση με γηγενείς ζύμες χωρίς προσθήκη S02 κατά την οινοποίηση
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 με 16 μήνες σε βαρέλια (20% καινούργια)
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Côte de Nuits
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική με εφαρμογή βιοδυναμικών πρακτικών, επιλογή massale, κλάδεμα guyot
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    14 %
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    30-45 ppm
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Μοναδικότητα:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Noir
    Παραγωγός:
    Jerome Galeyrand

    Περιγραφή

    Για κρασιά όπως το Les Retraits μιλούν με ενθουσιασμό άνθρωποι του κρασιού όπως ο Jon Bonne, ο Rajat Parr και ο William Kelley. Και μιλούν ακριβώς για αυτές τις παραγκωνισμένες ονομασίες προέλευσης που κρύβουν σπουδαία μυστικά. Λόγω της έλλειψης ενδιαφέροντος, κατάφεραν να ξεφύγουν από την «κατάρα» των επιλεγμένων εργαστηριακά κλώνων, διατηρώντας εξαιρετικό γενετικό υλικό και φυσικούς κλώνους που σήμερα σπανίζουν στη Βουργουνδία. Ο Galeyrand αναζητά τέτοιους αμπελώνες και δημιουργεί έργα τέχνης σε ονομασίες που δεν θα περίμενε κανείς να δώσουν τέτοιο επίπεδο ποιότητας. Βιολογική και βιοδυναμική καλλιέργεια, περίπου 25–30% ζύμωση με ολόκληρα τσαμπιά που προσδίδει όμορφο πικάντικο χαρακτήρα στο φρούτο, και ωρίμαση για 16 μήνες σε δρύινα βαρέλια με 20% νέο ξύλο. Δομή, φρούτο, μπαχαρένιος χαρακτήρας και, μετά το αρχικό attack, μια υπέροχη λεπτόκοκκη υφή με γλυκό φρούτο. Απίθανο.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • 0

      Περιεχόμενα καλαθιού: Sant'Or Ροδίτης Natural 0,75lt, Sant'Or Αγιωργίτικο Natural 0,75lt. Το οινοποιείο Sant'Or είναι από τα πρώτα στην Ελλάδα που εφάρμοσαν τις βιοδυναμικές πρακτικές στο αμπέλι. Ο Ροδίτης είναι ένα κρασί δομημένο, με φρεσκάδα και κομψότητα όπως το ίδιο κομψό και φρέσκο είναι και το Αγιωργίτικο. Δύο γνώριμες ποικιλίες στην πιο natural και...

      43,40 €
      Αγορά
    • 0

      Περιεχόμενα καλαθιού: Infantado Ruby Port 0,75lt Envinate Albahra Tinto 0,75lt. Αυτός ο ιδιαίτερος συνδυασμός θα σε ταξιδέψει από τη Cima Corgo της Πορτογαλίας με ένα απολαυστικό Ruby Port μέχρι τα ασβεστολιθικά εδάφη της Ισπανίας με το Albahra Tinto, ένα ιδιαίτερο κρασί από Garnacha Tintorera και τη σπάνια ποικιλία Moravia Agria με πεντακάθαρο φρούτο και...

      45,30 €
      Αγορά
    • 0

      Περιεχόμενα καλαθιού: Vajra Barbera d'Alba 0,75lt Vajra Moscato d'Asti 0,75lt Vajra Dolcetto d'Alba 0,75lt Τρία διαφορετικά κρασιά γεμάτα ενέργεια και χαρακτήρα με την υπογραφή του οινοποιείου Vajra! Από το ευκολόπιοτο, με άφθονο κερασένιο φρούτο, μαλακό στόμα και χαμηλά επίπεδα τανινών Dolcetto d'Alba, τη δυναμική, έντονη και με γευστικό βάθος Barbera...

      62,40 €
      Αγορά