Monte Dall' Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa DOCG '
Monte Dall' Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa DOCG '
Monte Dall' Ora Monte Dall' Ora
Monte Dall' Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa DOCG '

06899

Monte Dall' Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa DOCG '

Monte Dall' Ora Monte Dall' Ora

107,60 €

Τα Amarone είναι ξηρά κρασιά φτιαγμένα από Corvina και άλλες παρόμοιες γηγενείς ποικιλίες σταφυλιού που έχουν αποξηρανθεί με εξαιρετική ευλάβεια για μήνες πριν την αλκοολική ζύμωση. Σκοπός της όλης διαδικασίας είναι να δώσει ώθηση σε εντάσεις, αρώματα και γεύσεις. Το στυλ του Amarone είναι εκ φύσεως πληθωρικό και πλούσιο. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι έχει μια ξεκάθαρα «baroque» διάθεση. Παρόλ’ αυτά το La Stropa του οινοποιείου Monte dall’ Ora δεν έχει ίχνος υπερβολής στα χαρακτηριστικά του. Είναι το ενδιάμεσο μονοπάτι της αναζήτησης ανάμεσα στη φρεσκάδα και τον έμφυτο πλούτο ενός κλασικού Amarone. Περισσότερο πικάντικο και με νεύρο παρά χυμώδες και γλυκό, πρόκειται για ένα πολυεπίπεδο Amarone με ανυπέρβλητη ισορροπία δύναμης και κομψότητας.

Χρονολογία
2016
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Amarone della Valpolicella DOCG
Ποικιλία
Molinara,Corvina,Corvinone,Rondinella
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
'Ηπιο Ηπειρωτικό

Περιοχή:
Veneto
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι

Περιγραφή

Για το La Stropa η διαδικασία αποξήρανσης των σταφυλιών είναι αριστοτεχνική, γεμάτη λεπτομέρεια και χωρίς χρήση τεχνολογίας. Τα αυστηρά επιλεγμένα και υγιή σταφύλια αφήνονται για 3 περίπου μήνες σε μικρά ξύλινα τελάρα τα οποία είναι τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο σε ένα περιβάλλον με καλό αερισμό και δροσιά στην οροφή του οινοποιείου. Από εκεί και μετά η ζύμωση σε δρύινες δεξαμενές είναι αυθόρμητη και το κρασί θα ωριμάσει σε μεγάλα βαρέλια (botti) για τρία χρόνια και θα μείνει για άλλα δυόμιση τουλάχιστον χρόνια στη φιάλη. Η συμπύκνωση του φρούτου είναι παραδειγματική, τα κλασικά σκουρόχρωμα λουλούδια της Corvina αναμειγνύονται με νότες από γλυκόριζα και σταφίδα μαζί με κέικ φρούτων και σοκολάτα. Το στόμα έχει όγκο και πυκνές τανίνες αλλά η οξύτητα του είναι λαχταριστή αποκαθιστώντας τις ισορροπίες. Συμπύκνωση και συγκρατημένη δύναμη με ανάσες δροσιάς, σε ένα παραδειγματικό στυλ μεγάλου κρασιού.

Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • 0

    Περιεχόμενα καλαθιού: Sant'Or Ροδίτης Natural 0,75lt, Sant'Or Αγιωργίτικο Natural 0,75lt. Το οινοποιείο Sant'Or είναι από τα πρώτα στην Ελλάδα που εφάρμοσαν τις βιοδυναμικές πρακτικές στο αμπέλι. Ο Ροδίτης είναι ένα κρασί δομημένο, με φρεσκάδα και κομψότητα όπως το ίδιο κομψό και φρέσκο είναι και το Αγιωργίτικο. Δύο γνώριμες ποικιλίες στην πιο natural και...

    43,40 €
    Αγορά
  • 0

    Περιεχόμενα καλαθιού: Infantado Ruby Port 0,75lt Envinate Albahra Tinto 0,75lt. Αυτός ο ιδιαίτερος συνδυασμός θα σε ταξιδέψει από τη Cima Corgo της Πορτογαλίας με ένα απολαυστικό Ruby Port μέχρι τα ασβεστολιθικά εδάφη της Ισπανίας με το Albahra Tinto, ένα ιδιαίτερο κρασί από Garnacha Tintorera και τη σπάνια ποικιλία Moravia Agria με πεντακάθαρο φρούτο και...

    45,30 €
    Αγορά
  • 0

    Περιεχόμενα καλαθιού: Vajra Barbera d'Alba 0,75lt Vajra Moscato d'Asti 0,75lt Vajra Dolcetto d'Alba 0,75lt Τρία διαφορετικά κρασιά γεμάτα ενέργεια και χαρακτήρα με την υπογραφή του οινοποιείου Vajra! Από το ευκολόπιοτο, με άφθονο κερασένιο φρούτο, μαλακό στόμα και χαμηλά επίπεδα τανινών Dolcetto d'Alba, τη δυναμική, έντονη και με γευστικό βάθος Barbera...

    62,40 €
    Αγορά