Χατζηδάκης Μαυροτράγανο
Χατζηδάκης Μαυροτράγανο Χατζηδάκης Μαυροτράγανο
Χατζηδάκης Μαυροτράγανο
Χατζηδάκης Χατζηδάκης
red
Μοναδικότητα
  • Χατζηδάκης Μαυροτράγανο
    • Χατζηδάκης Μαυροτράγανο

    02357

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Χατζηδάκης Μαυροτράγανο

    Χατζηδάκης Χατζηδάκης

    76,40 €

    Ο Χατζηδάκης δεν ασχολήθηκε μόνο το Ασύρτικο αλλά έσκυψε πάνω σε πολλές από τις πιο σπάνιες ποικιλίες του νησιού. Με το Μαυροτράγανο ξεκίνησε στα τέλη της δεκαετίας του 1990 και μαζί με τον Σιγάλα ήταν οι πρώτοι που οινοποίησαν ένα 100% Μαυροτράγανο. Η ποικιλία εξακολουθεί και συγκαταλέγεται ανάμεσα στις πιο εξωτικές ποικιλίες του νησιού καλύπτοντας μόλις κάτι παραπάνω από το 1% του αμπελώνα της Σαντορίνης. Η εξέλιξη του κρασιού είναι εντυπωσιακή στο χρόνο και το ηφαίστειο κάνει αισθητή την παρουσία του με ορυκτά αρώματα γραφίτη. Το φρούτο είναι ακόμα γεμάτο φρεσκάδα και συνοδεύεται από υπέροχες νύξεις γης, δέρματος και καπνού, όπως και παλαιομοδίτικες, ελαφρώς ρουστίκ σε αίσθηση, αλλά τέλεια στρογγυλεμένες τανίνες.
    Χρονολογία
    2023
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΓΕ Κυκλάδες
    Ποικιλία
    Μαυροτράγανο
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Η ζύµωση πραγματοποιήθηκε µε γηγενείς ζύµες υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία από 22 έως 24°C.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 18 µήνες και ακολούθως στην δεξαμενή για 12 μήνες
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Σαντορίνη
    Εδάφη:
    Ηφαιστειογενή
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Αλκοόλ:
    14 %
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Μοναδικότητα:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Μαυροτράγανο
    Παραγωγός:
    Χατζηδάκης

    Περιγραφή

    Μια τέτοια μύτη ορίζει τον Παλαιό Κόσμο, θυμίζει κάποια φοβερά παλαιωμένα Montepulciano d’ Abruzzo του Emidio Pepe, με μια ελαφρώς επιθετική υποψία αλλά που τελικά όμως είναι περισσότερο σαν να σε χαϊδεύει ένα άγριο -από το πέρασμα του χρόνου- χέρι. Τρομερή ενέργεια, πολύπλοκος χαρακτήρας πρωτογενή και τριτογενή -περισσότερο εξελιγμένα- αρώματα που θυμίζουν μανιτάρι, φύλλα και δέρμα «παλεύουν», δίνουν στο σύνολο απόλυτη αρμονία και πολυπλοκότητα. Ένα στυλ που σε ταξιδεύει στα μεγάλα ερυθρά κρασιά του κόσμου και το πώς αυτά εξελίσσονται, σχεδόν με ένα μαγικό τρόπο που δεν μπορεί παρά να συνεπαίρνει.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • 0

      Περιεχόμενα καλαθιού: Sant'Or Ροδίτης Natural 0,75lt, Sant'Or Αγιωργίτικο Natural 0,75lt. Το οινοποιείο Sant'Or είναι από τα πρώτα στην Ελλάδα που εφάρμοσαν τις βιοδυναμικές πρακτικές στο αμπέλι. Ο Ροδίτης είναι ένα κρασί δομημένο, με φρεσκάδα και κομψότητα όπως το ίδιο κομψό και φρέσκο είναι και το Αγιωργίτικο. Δύο γνώριμες ποικιλίες στην πιο natural και...

      43,40 €
      Αγορά
    • 0

      Περιεχόμενα καλαθιού: Infantado Ruby Port 0,75lt Envinate Albahra Tinto 0,75lt. Αυτός ο ιδιαίτερος συνδυασμός θα σε ταξιδέψει από τη Cima Corgo της Πορτογαλίας με ένα απολαυστικό Ruby Port μέχρι τα ασβεστολιθικά εδάφη της Ισπανίας με το Albahra Tinto, ένα ιδιαίτερο κρασί από Garnacha Tintorera και τη σπάνια ποικιλία Moravia Agria με πεντακάθαρο φρούτο και...

      45,30 €
      Αγορά
    • 0

      Περιεχόμενα καλαθιού: Vajra Barbera d'Alba 0,75lt Vajra Moscato d'Asti 0,75lt Vajra Dolcetto d'Alba 0,75lt Τρία διαφορετικά κρασιά γεμάτα ενέργεια και χαρακτήρα με την υπογραφή του οινοποιείου Vajra! Από το ευκολόπιοτο, με άφθονο κερασένιο φρούτο, μαλακό στόμα και χαμηλά επίπεδα τανινών Dolcetto d'Alba, τη δυναμική, έντονη και με γευστικό βάθος Barbera...

      62,40 €
      Αγορά