Sparkling wine
Pressurage en grappes entières et fermentation spontanée dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de vieux fûts. Le vin est resté en contact avec les lies fines pendant près d'un an, puis a été mis en bouteille sans dosage. Un autre exemple des multiples capacités du cépage à donner une vaste gamme de styles différents. Ici, avec les bulles...
Murray tire son nom des mots Mulberry (Mu) et Rare (Ray), en référence au choix des anciens villageois d'abandonner la culture des baies pour planter du Muscat blanc, qui répondait bien aux conditions de la région. C'est une excellente expression de la topographie locale, aussi fraîche que l'air des montagnes du Monferatto, douce et fraîche à la fois. Sa...
D'une couleur pâle caractéristique de la peau d'oignon blanc, le Luntáne Rosé de Gris donne beaucoup de « gaz » en termes de complexité aromatique. Elégant et rosé, sans pour autant dominer les arômes floraux, les arômes de pamplemousse et de fruits rouges accompagnent la rose pour équilibrer les saveurs de pamplemousse et de fruits rouges, ainsi qu'une...
Le Blanc de Noir Agiorgitiko de Milia Riza provient exclusivement des vignobles biologiques du domaine situés sur des sols argilo-sableux dans les localités de Xerocampos et Poria. Le vin de base reste en contact avec les lies pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable, avec un brassage périodique des lies, puis il est à nouveau "inoculé"...
Le Crémant du Jura Blanc de Noirs est issu de vins de deux millésimes différents, 2020 et 2021. Les vignes de Pinot Noir sont plantées sur des sols argileux et calcaires exposés au sud et à l'ouest. Les vignobles, âgés de 45 ans, sont cultivés de manière biologique et biodynamique depuis 1999, avec des interventions limitées et l'utilisation de leur...
Le Brachetto est cultivé dans la région autour de la ville d'Acqui Terme depuis des siècles, mais ce n'est que dans les années 1950 que ce vin mousseux, doux et peu alcoolisé a commencé à être produit selon la méthode Martinotti. C'est peut-être l'un des vins de dessert les plus idéaux. Aérien et léger, il peut être associé à une grande variété de fruits...