Sparkling wine
Le Crémant du Jura Blanc de Noirs est issu de vins de deux millésimes différents, 2020 et 2021. Les vignes de Pinot Noir sont plantées sur des sols argileux et calcaires exposés au sud et à l'ouest. Les vignobles, âgés de 45 ans, sont cultivés de manière biologique et biodynamique depuis 1999, avec des interventions limitées et l'utilisation de leur...
Le Brachetto est cultivé dans la région autour de la ville d'Acqui Terme depuis des siècles, mais ce n'est que dans les années 1950 que ce vin mousseux, doux et peu alcoolisé a commencé à être produit selon la méthode Martinotti. C'est peut-être l'un des vins de dessert les plus idéaux. Aérien et léger, il peut être associé à une grande variété de fruits...
La Farra Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farra di Soligo Extra Dry est produit exclusivement à partir des raisins du vignoble "Rive dei Nardi" situé sur les pentes supérieures de la communauté de Farra di Soligo. La version extra sèche avec quelques sucres résiduels (17g / lt) présente un contraste étonnant entre un profil aigre-doux, avec...
Vinification comme on le ferait pour un champagne, à partir de vignes cultivées en biodynamie et près de deux ans sur lies après fermentation en bouteille. Le brut Atmosphères de Jo Landron est un assemblage de 36% de Folle Blanche, 33% de pinot noir et 31% de chardonnay. Caractère de levure, notes terreuses et bouche super sèche dans un vin qui se boit...
Murray tire son nom des mots Mulberry (Mu) et Rare (Ray), en référence au choix des anciens villageois d'abandonner la culture des baies pour planter du Muscat blanc, qui répondait bien aux conditions de la région. C'est une excellente expression de la topographie locale, aussi fraîche que l'air des montagnes du Monferatto, douce et fraîche à la fois. Sa...