Tetramythos Nature Muscat Sec

Le Muscat Blanc Sec Nature provient d'un vignoble biologique de 7 hectares exposé au nord, à 915 mètres d'altitude, près d'Ano Diakopto. Les vignes âgées de 18 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires, produisent des raisins à forte acidité naturelle et à l'identité minérale pure. Seul le jus de goutte est utilisé ; la fermentation alcoolique et malolactique se déroulent spontanément. 25 % du vin mûrit pendant six mois dans des fûts français de 600 litres, ce qui lui confère profondeur et complexité sans altérer la fraîcheur du fruit. Il est mis en bouteille sans filtration, non clarifié et avec un ajout minimal de sulfites. Un vin précis, énergique et d'une intensité minérale qui met en valeur les fruits de mer à leur maximum — dégustez-le avec des huîtres crues ou des écrevisses et vous comprendrez pourquoi le Muscat Sec Nature de Tetramythos est considéré comme une référence.