Tetramythos Nature Mavro Kalavritino Rose Tetramythos Nature Mavro Kalavritino Rose
Tetramythos Nature Mavro Kalavritino Rose
rose

06199

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Tetramythos Nature Mavro Kalavritino Rose

15,90 €

L'abandon de la viticulture dans les villages montagneux de Kalavryta, associé à la maturation lente et à la sensibilité du Mavro Kalavryton, a progressivement conduit à la quasi-disparition de la culture de ce cépage dans la région d'Aegialia. Tétramythos a toutefois inversé cette tendance en redonnant vie à ce cépage rare et, depuis 2005 déjà, il produit un vin rouge monocépage issu des pentes escarpées de ce terroir unique, où la brise marine du golfe de Corinthe rencontre l'air frais de la montagne. Le rosé Nature est le dernier né de la gamme de vins de la cave issus de ce cépage ; un rosé monocépage produit selon la méthode de saignée, débordant de fraîcheur et de finesse. Des arômes de fruits rouges — fraise, de grenade, de cerise — et d'herbes sauvages se marient à l'énergie caractéristique de l'altitude, lui conférant fraîcheur et vivacité. Une douce sensation tannique souligne le fruit, tandis que l'acidité le transporte vers une finale persistante et limpide.
Millesime
2024
Pays
Grèce
Douceur
Vin sec
Cépage
Μαύρο καλαβρυτινό
Τaille de la bouteille
750ml
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

Levures
Levures:
Indigènes

Région:
Άνω Διακοπτό, Αιγιάλεια
Cultivation:
Οργανική
Variété de base:
Μαύρο καλαβρυτινό
Producteur:
Tetramythos

Plus d'informations

Le Mavro Kalavritino Rosé Nature provient de vignobles biologiques et secs âgés de plus de 30 ans, plantés sur des sols argilo-calcaires sur les pentes fraîches de la région montagneuse d'Aigialeia, à une altitude de 810 m. La culture sans irrigation, les faibles rendements et la brise marine fraîche du golfe de Corinthe donnent des raisins avec un équilibre exceptionnel entre le fruit et l'acidité. Les vendanges sont effectuées à la main, puis le jus reste en contact avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable. Après 24 heures, une partie du jus est retirée (saignée) et la fermentation alcoolique spontanée se poursuit dans des fûts de chêne. La fermentation malolactique se fait spontanément dans les mêmes fûts, où le vin mûrit pendant 4 à 5 mois avant d'être mis en bouteille sans filtration et avec un minimum de soufre. Il se marie à merveille avec des pâtes à la sauce rouge et des légumes ou avec des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité.
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