>Sant'Or Σανταμεριάνα
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Sant'Or Σανταμεριάνα
Sant' Or Sant' Or
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Biologique (certifié)
Biodynamique
Vegan (certifié)
  • Sant'Or Σανταμεριάνα
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    06248

    Available / In Stock

    Sant'Or Σανταμεριάνα

    Sant' Or Sant' Or

    15,50 €

    Le vin apporte le bonheur tout comme le fait de sauver une variété particulière de l'extinction complète. Le Santameriana blanc a un goût de nostalgie. En effet, qu’est-ce qui aurait pu pousser Panagiotis Dimitropoulos en dehors des histoires de son grand-père à rechercher cette variété oubliée ? Ses arômes sont merveilleux, doux, pleins, fruités, avec une texture de cachemire en bouche mais ne sont en aucun cas distincts de sa belle histoire. Une histoire qui améliore ce que nous ressentons en dégustant ce vin unique.
    Millesime
    2024
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    IGP Achaïe
    Cépage
    Santameriana
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Méditerranée chaleureuse aux influences montagnardes
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    12 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    En cuve inox
    'Elevage
    'Elevage:
    6 mois en cuves inox, extraction naturelle
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Péloponnèse
    Sols:
    Ardoise - Argilocalcaire
    Altitude:
    400m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (pieds/ ha):
    2.700
    Cultivation:
    Certifié biologique et biodynamique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    11,50%
    PH:
    3,17
    Acidité totale (gr / L):
    6.75 g/l
    Sucres résiduels (gr / L):
    1,41 g/l
    Sulfite total (mg / L):
    45 mg/l
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Vegan (certifié):
    Oui
    Variété de base:
    Santameriana

    Plus d'informations

    Le vignoble de Santameriana a été planté pour la première fois en 2007 après les recherches et les efforts de Panagiotis Dimitropoulos pour faire revivre la variété qui appartient à la famille Asproudes du Péloponnèse. Comme tous les vins naturels de la cave Sant’Or, le Santameriana est élaboré avec des pâtes indigènes sans clarification ni filtration avec un peu de soufre ajouté uniquement avant la mise en bouteille. Le Santameriana est doux, avec de la profondeur dans le fruit mais sans être accompagné de lourdeur et avec une acidité qui équilibre le vin à la perfection. Arômes et saveurs rappelant les agrumes mûrs et les fruits de mer, le coing et un arrière-goût minéral agréable. Il peut vieillir magnifiquement au cours des cinq prochaines années.
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