>Sant'Or Σανταμεριάνα
Sant'Or Σανταμεριάνα Sant'Or Σανταμεριάνα
Sant'Or Σανταμεριάνα
Sant' Or Sant' Or
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
Vegan (Πιστοποιημένο)
  • Sant'Or Σανταμεριάνα
    • >Sant'Or Σανταμεριάνα

    06248

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Sant'Or Σανταμεριάνα

    Sant' Or Sant' Or

    15,50 €

    Στο πλατύσκαλο του μικρού αγροκτήματος-οινοποιείου αγναντεύοντας τον απότομο σε κλίση αμπελώνα της Σανταμεριάνας την ώρα που πέφτει ο ήλιος, δε μπορείς παρά να σκέφτεσαι ότι αυτός ο κόσμος είναι πολύ όμορφος. Το κρασί φέρνει την ευτυχία όπως και το να διασώζεις μια ιδιαίτερη ποικιλία από τον πλήρη αφανισμό. Η λευκή Σανταμεριάνα έχει μια νοσταλγική γεύση. Τί άλλο εξάλλου μπορεί να ώθησε τον Παναγιώτη Δημητρόπουλο εκτός από τις αφηγήσεις του παππού του στο να αναζητήσει αυτήν τη ξεχασμένη ποικιλία; Τα αρώματα της είναι υπέροχα, ήπια, μεστά, φρουτώδη, με μια κασμιρένια υφή στο στόμα αλλά σε καμιά περίπτωση δεν είναι αποκομμένα από την όμορφη ιστορία της. Μια ιστορία που ενισχύει το συναίσθημα που νιώθουμε δοκιμάζοντας αυτό το μοναδικό κρασί.
    Χρονολογία
    2024
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΓΕ ΑΧΑΪΑ
    Ποικιλία
    Σανταμεριάνα
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ζεστό Μεσογειακό με ορεινές επιρροές
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    12 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    6 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, φυσική απολάσπωση
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Πελοπόννησος
    Εδάφη:
    Σχιστολιθικά, Αργιλοπηλώδη
    Υψόμετρο:
    400m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (πρέμνα/ha):
    2.700
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική και Βιοδυναμική Πιστοποιημένη
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    11,50%
    PH:
    3,17
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    6.75 g/l
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    1,41 g/l
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    45 mg/l
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Σανταμεριάνα

    Περιγραφή

    Ο αμπελώνας της Σανταμεριάνας πρωτοφυτεύτηκε το 2007 μετά από την έρευνα και τις προσπάθειες του Παναγιώτη Δημητρόπουλου να αναβιώσει την ποικιλία που ανήκει στην οικογένεια των Ασπρούδων της Πελοποννήσου. Όπως όλα τα natural κρασιά του οινοποιείου Sant’Or η Σανταμεριάνα παράγεται με αυτόχθονες ζύμες, χωρίς διαύγαση και φιλτράρισμα με ελάχιστα θειώδη που προστίθενται μόνο πριν την εμφιάλωση. Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι πολύ χαμηλές. Η Σανταμεριάνα είναι μαλακή, με βάθος στο φρούτο αλλά χωρίς να είναι βαριά την ίδια στιγμή και με οξύτητα που εξισορροπεί το κρασί στην εντέλεια. Αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν ώριμα εσπεριδοειδή και λευκόσαρκα φρούτα, κυδώνι και μια ευχάριστη ορυκτή επίγευση. Μπορεί να παλαιώσει όμορφα μέσα στην επόμενη πενταετία.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2011 - Jura - 620ml

      Διαπεραστικές εντάσεις με πανέμορφη οξείδωση που υποστηρίζεται από νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ζαχαρωμένο λεμόνι. Δώστε του χρόνο για να ανοίξει και θα κάνει πάρτι αρωμάτων με σαφράν και κάρυ, φύλλα καπνού, ξηρούς καρπούς όπως καρύδι και ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες τρούφας. Στόμα full στο umami, ορυκτότητα που θυμίζει τύρφη και οστρακοειδή,...

      474,80 €
      Αγορά