Vouni Panayia "Nature's Vengeance"

L’expression « ultime » d’une vinification orange de Morokanella, issue d’une parcelle spécifique située à 800 mètres d’altitude dans la région de Panagia à Paphos. Faisant partie d’un projet de vinifications expérimentales mené par Yiannis et Pavlos Kyriakides, visant à explorer tout le potentiel des cépages chypriotes, Nature’s Vengeance est un vin à la robe orange légèrement trouble, avec des arômes d’agrumes confits au nez, des notes tropicales en arrière-plan et une subtile touche oxydative. La macération pelliculaire de 45 jours a donné naissance à un palais intensément structuré, riche en tanins, presque sauvage, mais l’alcool chaleureux s’équilibre parfaitement avec l’acidité marquée. Un vin à la finale magnifique, qui évoque la pâte d’amande. Ce n’est pas le vin orange idéal pour une première découverte du style — mais c’est sans aucun doute un vin au caractère et à la personnalité affirmés.