Vouni Panayia "Nature's Vengeance"

Η «απόλυτη» έκφραση μιας πορτοκαλί οινοποιήσης της Μοροκανέλλας από ένα συγκεκριμένο αμπελοτεμάχιο στα 800 μέτρα υψόμετρο στην περιοχή της Παναγιάς στην Πάφο. Μέρος των πειραματικών οινοποιήσεων στις οποίες ο Γιάννης και Παύλος Κυριακίδης εξερευνούν το πλήρες δυναμικό των κυπριακών ποικιλιών, το Nature’s Vengence (η εκδίκηση της φύσης) είναι ένα κρασί με ήπια θολό πορτοκαλί χρώμα, ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή στη μύτη και στο φόντο κάποιες τροπικές νότες και ένα ήπιο οξειδωτικό «άγγιγμα». Οι 45 μέρες εκχύλισης με τις φλούδες πρόσδωσαν στο κρασί έναν έντονα «σφικτό» σε τανίνες ουρανίσκο με αρκετή «αγριάδα», αλλά με το «ζεστό» αλκοόλ να ευθυγραμμίζεται απόλυτα με την περίσσεια οξύτητας στο στόμα. Ένα κρασί με πανέμορφο τελείωμα που θυμίζει αμυγδαλωτό γλυκό. Όχι το πορτοκαλί κρασί για να ξεκινήσει κανείς να εξερευνά το στυλ, αλλά σιγουρα ένα κρασί που δεν του λείπει η προσωπικότητα και ο χαρακτήρας.