>Tsililis Terres Io Blanc
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    05366

    Available / In Stock

    Tsililis Terres Io Blanc

    Tsililis Terres Tsililis Terres

    10,80 €

    Le IÓ blanc est un Assyrtiko monocépage produit par la cave Tsililis Terres à Meteora. Il provient de vignobles biologiques et secs qui poussent sur des sols pauvres et schisteux, à côté du paysage impressionnant des rochers. Grâce à des vendanges manuelles et à des interventions douces lors de la vinification, le vin conserve la fraîcheur et le caractère vif du cépage, mais dans une version plus fruitée et accessible. Il ne se caractérise peut-être pas par la concentration ou la puissance des Assyrtikos insulaires, mais c'est un vin à l'acidité fraîche, à l'expression pure et agréable, avec un excellent rapport qualité-prix
    Icône USP
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    Fiche technique

    Producteur:
    Tsililis Terres

    Plus d'informations

    Au nez, on distingue des arômes de pamplemousse, de citron vert, de citron et d'abricot, tandis qu'en bouche, il se caractérise par une acidité fraîche et un volume relativement bon. Il a été vinifié dans des cuves en acier inoxydable et est resté quelques mois en contact avec les lies pour plus de caractère et de texture. Il se marie très bien avec les fruits de mer, les poissons frits et les salades fraîches.
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