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Tsililis Terres Edenia Iggla
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05997

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Tsililis Terres Edenia Iggla

Tsililis Terres Tsililis Terres

34,20 €

L'ajout « ingénieux » d'un petit pourcentage de Xinomavro au Limniona des Météores ouvre la voie au nouveau rouge d'Ioanna Tsili: le Tsililis Terres Iggla. Un vin destiné à un long vieillissement qui dévoile toute sa puissance et sa complexité. Les deux cépages s'harmonisent parfaitement, « embrassant » le contact prolongé (vingt-quatre mois) avec le chêne, qu'ils absorbent harmonieusement grâce aux faibles rendements à l'hectare et à la matière première extrêmement concentrée. Le résultat est un vin robuste mais pas lourd, avec des arômes exubérants de fruits rouges sauvages et de fleurs sombres - pivoines, violettes - qui lui confèrent une profondeur gustative. Malgré sa puissance, il ne perd jamais son équilibre, se positionnant comme le « successeur » du Luna en tant que vin de grande garde. Dans sa jeunesse, il impressionne par son intensité et sa concentration, et le temps devrait le révéler sous un jour encore plus grand
Vintage
2021
Pays
Grèce
Douceur
Vin sec
Appellation
IGP Meteora
Variété
Limniona,Xinomavro
Τaille de la bouteille
750ml
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

Climat
Climat:
Continental
Levures
Levures:
Indigènes
Vinification
Vinification:
Fermentation alcoolique lente en grappes entières avec levures indigènes, en cuve inox, avec cofermentation des deux cépages
Maturité
Maturité:
En fûts de chêne français de 300 L pendant 24 mois
Filtration
Filtration:
Non

Région:
Meteora
Sols:
Argile, calcaire
Altitude:
300-320m
Irrigation:
Non
Cultivation:
Biologique
Récolte de vigne:
Manuel
Fermentation malolactique:
Oui
Clarification:
Non
Alcool:
14%
PH:
3.7
Acidité totale (gr / L):
5.6 g/L
Sucres résiduels (gr / L):
2.2 g/l
Sulfite total (mg / L):
45mg/L
Biologique (certifié):
Oui
Variété de base:
Limniona
Producteur:
Tsililis Terres

Plus d'informations

Le Tsililis Terres Iggla est issu d'une vendange manuelle dans des vignobles situés à plus de 300 mètres d'altitude, avec une pente de 10 %, des sols argilo-calcaires et un sous-sol schisteux. Les rendements à l'hectare sont faibles, la culture est sèche et la concentration des raisins est excellente. Le Limniona et le petit pourcentage de Xinomavro sont assemblés, avec une fermentation à partir de levures indigènes et une extraction prolongée. La maturation dure 24 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres, où le vin acquiert profondeur et complexité. Il est mis en bouteille sans clarification ni filtration, afin de préserver son caractère, et reste au moins 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Structuré, robuste, équilibré, avec un grand potentiel de vieillissement.
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