>Tsililis Terres Edenia Iggla
Tsililis Terres Edenia Iggla
Tsililis Terres Tsililis Terres
>Tsililis Terres Edenia Iggla

05997

Αμεσα Διαθεσιμο

Tsililis Terres Edenia Iggla

Tsililis Terres Tsililis Terres

34,20 €

Η «ευρηματική» προσθήκη ενός μικρού ποσοστού Ξινόμαυρου στη Λημνιώνα των Μετεώρων ανοίγει τον δρόμο στο νέο ερυθρό της Ιωάννας Τσιλιλή: το Tsililis Terres Iggla. Ένα κρασί που προορίζεται για μακρά παλαίωση και ξεδιπλώνει τη δύναμη και την πολυπλοκότητά του. Οι δύο ποικιλίες δένουν αρμονικά, «αγκαλιάζοντας» το παρατεταμένο (εικοσιτετράμηνο) άγγιγμα της δρυός, την οποία απορροφούν αρμονικά χάρη στις χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και την εξαιρετικά συμπυκνωμένη πρώτη ύλη. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί στιβαρό αλλά όχι βαρύ, με πληθωρικά αρώματα άγριων κόκκινων φρούτων και σκουρόχρωμων ανθών – πανσέδες, βιολέτες – που του δίνουν γευστικό βάθος. Παρά τη δύναμή του, δεν χάνει ποτέ την ισορροπία τοποθετώντας τον εαυτό του στην «επόμενη πίστα» μετά το Luna ως ένα κρασί μεγάλης παλαίωσης. Στη νεότητά του εντυπωσιάζει με την ένταση και τη συμπύκνωσή του, ενώ ο χρόνος αναμένεται να το αναδείξει σε κάτι ακόμη μεγαλύτερο.
Χρονολογία
2021
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
ΠΓΕ Μετέωρα
Ποικιλία
Λημνιώνα,Ξινόμαυρο
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ηπειρωτικό
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Αργή αλκοολική ζύµωση ολόκληρης της ρόγας µε γηγενείς ζύµες σε ανοξείδωτη δεξαµενή µε συν-οινοποίηση των δύο ποικιλιών
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
Σε βαρέλια γαλλικής δρυός 300L για 24µήνες
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Μετέωρα
Εδάφη:
Αργιλοασβεστολιθικά
Υψόμετρο:
300-320m.
Άρδευση:
Όχι
Καλλιέργεια:
Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14%
PH:
3.7
Ολική οξύτητα (gr/L):
5.6 g/L
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
2.2 g/l
Ολικό Θειώδες (mg/L):
45mg/L
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βασική ποικιλία:
Λημνιώνα
Παραγωγός:
Tsililis Terres

Περιγραφή

Το Tsililis Terres Iggla «γεννιέται» από χειρωνακτικό τρύγο σε αμπελώνες που βρίσκονται πάνω από τα 300 μέτρα υψόμετρο, με 10% κλίση, αργιλοασβεστώδη εδάφη και σχιστολιθικό υπέδαφος. Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι χαμηλές, η καλλιέργεια ξηρική και η συμπύκνωση των σταφυλιών εξαιρετική. Η Λημνιώνα και το μικρό ποσοστό Ξινόμαυρου συνοινοποιούνται, με ζύμωση από γηγενείς ζύμες και παρατεταμένη εκχύλιση. Η ωρίμαση διαρκεί 24 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 300 λίτρων, όπου το κρασί αποκτά βάθος και πολυπλοκότητα. Εμφιαλώνεται χωρίς διαύγαση και φιλτράρισμα, διατηρώντας ανέπαφο τον χαρακτήρα του, και μένει τουλάχιστον 12 μήνες στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει. Δομημένο, στιβαρό, ισορροπημένο με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    0
    Loire - 750ml

    Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

    23,90 €
    Αγορά
  • white
    0
    2003 - Loire - 500ml

    Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

    54,80 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    0
    2017 - Κεφαλονιά - 750ml

    Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

    38,50 €
    Αγορά