Δεν είναι τυχαίο ότι το Αμύνταιο αποτελεί την μόνη ουσιαστικά σημαντική Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης για ροζέ κρασιά στην Ελλάδα. Το χαμηλό pH και η φυσική οξύτητα του κρασιού βοηθούν τον Χάρτμαν να παράγει ένα φυσικό κρασί, χωρίς προσθήκη θειωδών, από αμπέλια βιολογικής καλλιέργειας. Η ζύμωση είναι αυθόρμητη με τις γηγενείς ζύμες, το κρασί...
Το Μαύρο Καλαβρυτινό Rosé Nature προέρχεται από βιολογικούς, ξηρικούς αμπελώνες άνω των 30 ετών, φυτεμένους σε αργιλοασβεστώδη εδάφη στις δροσερές πλαγιές της ορεινής Αιγιαλείας, σε υψόμετρο 810 μ. Η καλλιέργεια χωρίς άρδευση, οι χαμηλές αποδόσεις και η δροσερή θαλάσσια αύρα του Κορινθιακού κόλπου διαμορφώνουν σταφύλια με εξαιρετική ισορροπία φρούτου και...
Ένα ροζέ έξω από την νόρμα της εποχής, με πυκνό φρούτο, ωραία δομή και εξαιρετική ισορροπία και πολυπλοκότητα. Γηγενείς ζύμες, απευθείας πίεση, καθόλου επαφή του χυμού δηλαδή με τις φλούδες και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με θερμοκρασιακό έλεγχο σε συνδυασμό με το αυστηρά διαλεγμένο φρούτο από τα βιοδυναμικά πιστοποιημένα αμπέλια της οικογένειας...