Ένα αμπέλι πενήντα ετών που ακτινοβολεί χάρη στην προσπάθεια του Παναγιώτη και των προγόνων του να το βοηθήσουν να ζει ουσιαστικά και χωρίς χημικές παρεμβολές. Είναι η ίδια η φύση που ακτινοβολεί και βλέποντας την αντιλαμβάνεσαι τη σημασία του να στέκεται κάποιος ένα βήμα πίσω, να παρατηρεί προσεκτικά και να αφουγκράζεται τις ανάγκες της φύσης. Εκείνη με...
Τα δύο Αγιωργίτικα όπως και τα υπόλοιπα ζευγάρια bio & natural κρασιών του Παναγιώτη Δημητρόπουλου δεν έχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ τους. Ο λόγος ύπαρξης της βιολογικής σειράς είναι η λίγο μεγαλύτερη ασφάλεια και προστασία που προσφέρουν τα θειώδη όπως και η ικανοποίηση στο μάτι του καταναλωτή για ένα κρασί το οποίο σίγουρα δεν θα έχει κατεβάσει ίζημα...
Ευχάριστο, δροσιστικό, με ιδανική ωριμότητα και εύρος στο στόμα, απαλλαγμένο από κάθε τραχύτητα. Ένα αέρινο, διαυγές κρασί από Αγιωργίτικο που εκφράζει τη χαρά της ζωής, χωρίς στυλιζαρισμένα πληθωρικά βαρέλια, επίκτητες βανίλιες και υπερβολικές εκχυλίσεις σε μύτη και στόμα. Το κόκκινο φρούτο διαπρέπει, πεντακάθαρο, εκφραστικότατο μαζί με λίγο καπνό,...
Οι δύο Ροδίτες (bio & natural) που παράγει ο Παναγιώτης διαφέρουν, όχι ως προς την πηγή τους, αλλά σε σχέση με τη διαχείρισή τους στο οινοποιείο. Και εκεί βέβαια η διαφοροποίηση είναι αμυδρή αφού η φιλοσοφία είναι μη παρεμβατική και στα δυο κρασιά. Όμως στην περίπτωση του Natural Ροδίτη το κρασί δεν φιλτράρεται καθόλου και προστίθενται ελάχιστα θειώδη...
Ο τόσο παρεξηγημένος Ροδίτης στο υψόμετρο και στα σχιστολιθικά αργιλοπηλώδη εδάφη του βιοδυναμικού αμπελώνα στο Σανταμέρι κατεβάζει τις μεγάλες στρεμματικές αποδόσεις με τις οποίες τόσο συχνά έχει ταυτιστεί. Αυτό το οποίο μας αρέσει σε αυτό το κρασί είναι η ιδιότητά του να ξεπλένει το στόμα. Ένα χαρακτηριστικό που απορρέει από την όμορφη φρεσκάδα της...
Ο αμπελώνας της Σανταμεριάνας πρωτοφυτεύτηκε το 2007 μετά από την έρευνα και τις προσπάθειες του Παναγιώτη Δημητρόπουλου να αναβιώσει την ποικιλία που ανήκει στην οικογένεια των Ασπρούδων της Πελοποννήσου. Όπως όλα τα natural κρασιά του οινοποιείου Sant’Or η Σανταμεριάνα παράγεται με αυτόχθονες ζύμες, χωρίς διαύγαση και φιλτράρισμα με ελάχιστα θειώδη που...