>Antonio Bernardino Colares Chitas Tinto
Antonio Bernardino Colares Chitas Tinto Antonio Bernardino Colares Chitas Tinto
Antonio Bernardino Colares Chitas Tinto
António Bernardino Paulo da Silva António Bernardino Paulo da Silva
red
  • Antonio Bernardino Colares Chitas Tinto
    • >Antonio Bernardino Colares Chitas Tinto

    05285

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Antonio Bernardino Colares Chitas Tinto

    António Bernardino Paulo da Silva António Bernardino Paulo da Silva

    70,90 €

    Αν τα λευκά Colares μπορούν να παλαιώσουν με εξαιρετική ευγένεια στο χρόνο, τα ερυθρά της περιοχής είναι το οινικό αντίστοιχο του πορτρέτου του Dorian Gray. Ανέγγικτα στο πέρασμα του χρόνου, τα ερυθρά Colares είναι τα πιο ξεχωριστά «ήσυχα» κρασιά της Πορτογαλίας. Φτιαγμένα από την ποικιλία Ramisco, φυτεμένη πάνω στα χαρακτηριστικά αμμώδη εδάφη της περιοχής, έχουν ανοιχτό χρώμα, μέτριο σώμα, χαμηλό αλκοόλ αλλά οξύτητα και τανίνες που θέλουν χρόνο για να εξημερωθούν. Μακάρι και να υπήρχαν πολλές ευκαιρίες να γευτεί κάποιος ένα τέτοιο κρασί παλαίωσης. Το 1999 δείχνει φανταστικά στο ποτήρι, με δαμάσκηνα, δέρμα και αλμυρή καραμέλα και το στόμα εξαιρετικά κομψό που οδηγεί σε ένα τελείωμα νευρικό και ήπια τανικό. Μια ευκαιρία να έρθει στο ποτήρι σας ένα από τα σπανιότερα κρασιά του παγκόσμιου αμπελώνα στον χρόνο που θα έπρεπε να ξεκινάτε να το ανοίγετε. Η συρρίκνωση του αμπελώνα σημαίνει ότι τα Colares απλώς τα δοκιμάζετε, αλλά συνεχίζετε το δείπνο σας με ένα από τα άλλα πανέμορφα Πορτογαλικά κρασιά της συλλογής μας.
    Χρονολογία
    2010
    Χώρα
    Πορτογαλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Colares DOC
    Ποικιλία
    Ramisco
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ωκεάνιο
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Ζύμωση σε θερμοκρασία 28ºC σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Σε δεξαμενές από εξωτικό ξύλο για τουλάχιστον 6 μήνες.

    Περιοχή:
    Colares, Sintra
    Εδάφη:
    Αμμώδη
    Αλκοόλ:
    11,5%
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Ramisco

    Περιγραφή

    Το Ramisco είναι μια ποικιλία με «ενέργεια» που θέλει χρόνο για να τιθασευτεί. Όπου αλλού και να την φυτεύσεις έξω από την άμμο του Colares τα χαρακτηριστικά της διαφοροποιούνται πολύ. Εδώ προβάλλει τον μοναδικό, ιδιαίτερο χαρακτηρα της περιοχής που συνδυάζει αυτόριζα αμπέλια, άμμο, εγγύτητα με τον ωκεανό, σφοδρούς θαλάσσιους ανέμους και πολύ βαθιές ρίζες για να συναντήσουν το αργιλικό υπόστρωμα και να μπορέσουν να σταθούν. Το να παράγει κάποιος κρασί στο Colares είναι πραγματικά μοναδικό και απαιτεί τρομερή προσπάθεια. Ο 95χρόνος Antonio Bernardino Paulo da Silva είναι από τους πρωτοπόρους της περιοχής και διαθέτει ο ίδιος την ενέργεια του Ramisco. Τα Ramisco του οινοποιούνται με οξειδωτικές τεχνικές που σε συνδυασμό με το μοναδικό terroir δίπλα στον ωκεανό δίνει στο Colares Chitas Tinto την χαρακτηριστική αλατότητα των κρασιών της περιοχής. Θα μπορούσε να παλαιώσει για τουλάχιστον μια δεκαετία ακόμα.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά