Galeyrand Marsannay Rouge "Combe du Pré" Galeyrand Marsannay Rouge "Combe du Pré"
Galeyrand Marsannay Rouge "Combe du Pré"
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

04356

Μη διαθέσιμο

Galeyrand Marsannay Rouge "Combe du Pré"

69,10 €

To “Combe de Pre” βρίσκεται στο πάνω κομμάτι της πλαγιάς του Marsannay-la-Côte δίπλα στο lieu-dit “Les Echezeaux” και αποτελεί το πιο ψυχρό αμπελοτόπι της περιοχής. Αυτό σημαίνει ότι συχνά ο τρύγος είναι τουλάχιστον μια εβδομάδα αργότερα από τον τρύγο του Galeyrand στην περιοχή του Gevrey-Chambertin. Αυτό σημαίνει ότι το φρούτο του “Combe de Pre” είναι πολύ «ζωηρό», τραγανό και γεμάτο ενέργεια. Φίνα κόκκινα φρούτα στη μύτη, ορυκτότητα γραφίτη και στο στόμα το κρασί είναι πιο ελαφρύ αλλά με περίσσεια φρεσκάδα από την τραγανή του οξύτητα. Οι τανίνες του είναι «μεταξένιες» και γενικά είναι ένα κρασί εξαιρετικά ντελικάτο σε χαρακτήρα με πολύ «δροσερό» φρούτο.
Χρονολογία
2020
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ποικιλία
Pinot Noir
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
73 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Με γηγενείς ζύμες
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
16 μήνες σε βαρέλι (20% νέο)
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Burgundy
Εδάφη:
Πηλώδη και ασβεστολιθικά
Άρδευση:
Όχι
Καλλιέργεια:
Βιολογική και Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
13,50%
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Pinot Noir
Παραγωγός:
Jerome Galeyrand

Περιγραφή

Το αμπέλι βρίσκεται στο μέσο της πλαγιάς και είναι φυτεμένο το 1980. Το έδαφος είναι ένα είδος μαργαϊκού ασβεστόλιθου που έχει αφθονία σε θαλάσσια απολιθώματα. H καλλιέργεια είναι βιολογική πιστοποιημένη με τεχνικές βιοδυναμικής καλλιέργειας. Στην οινοποίηση χρησιμοποιούνται 15-20% ολόκληρα τσαμπιά και η ζύμωση είναι με τις αυτόχθονες ζύμες. Το κρασί θα ωριμάσει για 12-14 μήνες σε δρύινα βαρέλια, με ένα ποσοστό 20% νέο βαρέλι. Δεν πραγματοποιείται διαύγαση ενώ γίνεται ένα απαλό φιλτράρισμα αν χρειαστεί. Τα θειώδη είναι χαμηλά και προστίθενται μόνο κατά την εμφιάλωση. (30-45ppm).
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Loire - 750ml

    Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

    23,90 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    2017 - Κεφαλονιά - 750ml

    Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

    38,50 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    2011 - Jura - 620ml

    Διαπεραστικές εντάσεις με πανέμορφη οξείδωση που υποστηρίζεται από νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ζαχαρωμένο λεμόνι. Δώστε του χρόνο για να ανοίξει και θα κάνει πάρτι αρωμάτων με σαφράν και κάρυ, φύλλα καπνού, ξηρούς καρπούς όπως καρύδι και ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες τρούφας. Στόμα full στο umami, ορυκτότητα που θυμίζει τύρφη και οστρακοειδή,...

    474,80 €
    Αγορά