>Τάτσης Νεγκόσκα Ερυθρό
Τάτσης Νεγκόσκα Ερυθρό Τάτσης Νεγκόσκα Ερυθρό
Τάτσης Νεγκόσκα Ερυθρό
Τάτσης Τάτσης
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Τάτσης Νεγκόσκα Ερυθρό
    • >Τάτσης Νεγκόσκα Ερυθρό

    02511

    Μη διαθέσιμο

    Τάτσης Νεγκόσκα Ερυθρό

    Τάτσης Τάτσης

    16,80 €

    Αν σας την περιγράψαμε ως το σταφύλι που μαλακώνει το Ξινόμαυρο στα χαρμάνια της Γουμένισσας, αυτή η ποικιλιακή Νεγκόσκα από τα αδέρφια Τάτση έρχεται μάλλον να ανακατέψει ξανά την τράπουλα. Η γλυκιά Ποπόλκα, όπως παραδοσιακά αναφέρονται στην ποικιλία οι ντόπιοι, δείχνει περισσότερο τα δόντια της παρά τη γλύκα της, με πολύ χαρακτήρα, βάθος στο φρούτο και τανική δομή. Σχεδόν σας ικετεύει να δείξετε αυτοσυγκράτηση και να την παλαιώσετε για χρόνια. Δουλεύοντας τη γη με ιδιαίτερη αγάπη και χωρίς παρεμβάσεις, Στέργιος και Περικλής Τάτσης παράγουν ένα πολύ σπάνιο κρασί το οποίο ακολουθεί τα βήματα των προγόνων τους. Μια Νεγκόσκα που χωρίς καμιά συστολή προβάλει μια απρόσμενα ισχυρή, όχι όμως και βαριά, γήινη και φρουτώδη διάσταση. Λες και προσπαθεί να μοιάσει στη δύναμη του δίδυμου της στην περιοχή της Γουμένισσας, Ξινόμαυρο.
    Χρονολογία
    2017
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΓΕ Μακεδονία
    Ποικιλία
    Νεγκόσκα
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Αυθόρμητη ζύμωση
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 μήνες σε δρύινα βαρέλια
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Μακεδονία
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά και αμμοπηλώδη
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Νεγκόσκα
    Παραγωγός:
    Τάτσης

    Περιγραφή

    Αν και υπάρχει η υποψία ότι το όνομα Νεγκόσκα προέρχεται από τη λέξη Νάουσα (Νέγκος) στα σλάβικα, τα αδέρφια Τάτση μας εξιστορούν μια διαφορετική ιστορία για την προέλευση του ονόματός. Σύμφωνα με τις αφηγήσεις που έχουν ακούσει το όνομα προέρχεται από τη λέξη negociant. Οι παππούδες θυμούνται τον Εβραίο έμπορο (negociant) που αγόραζε σταφύλια από την περιοχή και ζητούσε να του ξεχωρίσουν τη γλυκιά από τη ξινή Ποπόλκα, δίνοντας μάλιστα για τη γλυκιά (Νεγκόσκα) δύο δεκάρες έναντι μίας. Πρόκειται λοιπόν για μια σημαντική ιστορικά ποικιλία για την περιοχή. Η Νεγκόσκα της οικογένειας Τάτση είναι ένα έντονο σε φρούτο κρασί με αποξηραμένα δαμάσκηνα, ώριμο βύσσινο, πιπέρι και έχει πολύ βάθος και εντάσεις στο στόμα που αναζητούν τη βαθειά παλαίωση. Παράγεται με αυθόρμητη ζύμωση και εκχύλιση για τρεις περίπου εβδομάδες και παλαιώνει για πάνω από δώδεκα μήνες σε δρύινα βαρέλια.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά