Champagne Benoît Lahaye Le Jardin de la Grosse Pierre Champagne Benoît Lahaye Le Jardin de la Grosse Pierre
Champagne Benoît Lahaye Le Jardin de la Grosse Pierre
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
Μοναδικότητα

02710

Μη διαθέσιμο

Champagne Benoît Lahaye Le Jardin de la Grosse Pierre

111,60 €

Μικροί παραγωγοί-καλλιεργητές όπως ο Benoit Lahaye μεταφέρουν εδώ και χρόνια την κουβέντα από το κελάρι στο αμπέλι αλλάζοντας τις ισορροπίες στην Καμπανία. Οι βαθιές αλλαγές που συντελούνται στην περιοχή τα τελευταία χρόνια φέρνουν στο προσκήνιο εκπληκτικές single-vineyard σαμπάνιες σε premium εμφιαλώσεις. Η κουβέντα για το terroir έχει «ανάψει» για κρασιά όπως το Le Jardin de la Grosse Pierre. Ένα μοναδικό αμπέλι – Jurassic park – ξεχασμένων ποικιλιών της Καμπανίας που φυτεύτηκε για πρώτη φορά το 1923 από τον προπάππου του Benoit Lahaye. Ο Benoit συν-οινοποιεί το χαρμάνι των ποικιλιών με «ελαφρύ χέρι» και τρελαίνει τους puristes της περιοχής με την αυθεντικότητα και τον χαρακτήρα αυτής της εξαιρετικά σπάνιας σαμπάνιας.
Χρονολογία
2014
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Champagne AC, Bouzy
Ποικιλία
Chardonnay,Pinot Noir,Pinot Meunier
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ψυχρό, Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
Έως 97 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Αυθόρμητη ζύμωση σε βαρέλι
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
28 μήνες στη φιάλη
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Champagne
Εδάφη:
Ασβεστολιθικά
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
8,400 φυτά/ha
Στρεμματική απόδοση:
9,800 kg /ha
Καλλιέργεια:
Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12,00%
Συνολική παραγωγή:
1.700
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Μοναδικότητα:
Ναι
Βασική ποικιλία:
Pinot Noir

Περιγραφή

Στα παλαιά κλήματα του αμπελώνα που βρίσκεται στο Bouzy στη βάση της πλαγιάς, δίπλα στο Pinot Noir το Chardonnay και το Meunier, υπάρχουν ποικιλίες όπως το Pinot Gris, το Arbanne, το Petit Meslier και το Pinot Blanc που κάποτε ευημερούσαν στην περιοχή. Ο ίδιος ο Benoit δεν έχει καταφέρει να ταυτοποιήσει όλες τις ποικιλίες του συγκεκριμένου αμπελώνα (ανάμεσα τους και κάποιες που δεν επιτρέπονται πια στη Καμπανία) που είναι «μπλεγμένες» μέσα στο αμπέλι ως field blend. Από το 2009 ο Benoit εμφιαλώνει ξεχωριστά τα σταφύλια από το συγκεκριμένο αμπελώνα με ζύμωση ολοκληρωτικά σε βαρέλι, αυτόχθονες ζύμες και χωρίς προσθήκη dosage για να υπογραμμίσει την πολυπλοκότητα και τα μοναδικά αρώματα αυτής της σαμπάνιας. Πλούσια, μελένια, ξηροκαρπάτη με γήινους χαρακτήρες, θέλει ώρα για να ξεδιπλώσει όλη την αρωματική και γευστική πολυπλοκότητα που διαθέτει. Στόμα με βάθος στο φρούτο και εντάσεις, ένα φοβερό παιχνίδισμα ανάμεσα στην πλούσια υφή και την έμφυτη αυστηρότητα του κρασιού. Μια σαμπάνια με πολύ μεγάλη προσωπικότητα.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά
  • red
    2016 - Tuscany - 750ml

    Η πρώτη ύλη διαλέγεται από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια της ιδιοκτησίας και το κρασί οινοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από βελανιδιά, στοχεύοντας στην κομψή έκφραση του φρούτου. Θαυμάσια μύτη με άγριο κεράσι και δαμάσκηνο τα οποία αναμειγνύονται με πικάντικα και γλυκά μπαχάρια από το αριστοτεχνικά δουλεμένο βαρέλι. Γεμάτο στο στόμα χωρίς να είναι βαρύ ή...

    74,30 €
    Αγορά