Λυραράκης Ασύρτικο Σητείας "Βόιλα" Λυραράκης Ασύρτικο Σητείας "Βόιλα"
Λυραράκης Ασύρτικο Σητείας "Βόιλα"
white
Vegan (Πιστοποιημένο)

01070

Αμεσα Διαθεσιμο

Λυραράκης Ασύρτικο Σητείας "Βόιλα"

9,00 €

Στο κυνήγι για το hot-spot του καλύτερου Ασύρτικου εκτός Σαντορίνης, η Σητεία βάζει υποψηφιότητα ως ένα από τα καλύτερα terroirs για το κορυφαίο ελληνικό σταφύλι. Το αμπελοτόπι Βόιλα με κύπελλα Ασύρτικου ηλικίας 30 ετών, βρίσκεται σε ένα άγριο οροπέδιο κοντά στα 600m υψόμετρο και δίνει ένα κρασί με βαθειά ορυκτή «φλέβα», αντίστοιχη με αυτή που συναντάει κανείς στην περιοχή του Chablis ή στην αλμύρα των Sherry της Ανδαλουσίας. Το Βόιλα είναι ένα Ασύρτικο με ευχάριστη ελαιώδη υφή που δεν θυσιάζει την ενέργεια και τη φρεσκάδα που χαρακτηρίζει την ποικιλία. Είναι περίτεχνος ο τρόπος με τον οποίο κρύβει μέσα του τον καυτό μεσογειακό ήλιο προς όφελος των ζωηρών, παλλόμενων αρωμάτων του.
Χρονολογία
2018
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
ΠΓΕ Κρήτη
Ποικιλία
Ασύρτικο
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ζεστό Μεσογειακό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
25-30 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Εμπορικές
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Κρήτη
Εδάφη:
Πηλώδη
Υψόμετρο:
580m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
4.000
Στρεμματική απόδοση:
9.000 kg/ha
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Όχι
Διαύγαση:
Ναι
Αλκοόλ:
13,50%
PH:
3,1
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
2,64
Ολικό Θειώδες (mg/L):
115
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βασική ποικιλία:
Ασύρτικο
Παραγωγός:
Λυραράκης

Περιγραφή

Ο ξερικός αμπελώνας δίνει κρασιά με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις ενώ τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά. Ο χυμός παραμένει για δεκαέξι ώρες σε επαφή με τις φλούδες σε χαμηλή θερμοκρασία για να εκχυλίσει αρώματα πριν το ξεκίνημα της αλκοολικής ζύμωσης. Περισσότερο ορυκτό παρά φρουτώδες, με ήπιες νότες λουλουδιών και λευκόσαρκων φρούτων και μια αλάνθαστη λεμονάτη αίσθηση στο στόμα που θυμίζει τη φρεσκάδα της φλούδας των εσπεριδοειδών. Έχει όγκο και αλκοόλ αλλά η οξύτητα σβήνει τα πάντα στο πέρασμα της, ενισχύοντας τη γευστική ένταση και το μακρύ τελείωμα με την έντονα θαλασσινή ορυκτή αλμύρα.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Μοναδικότητα
    2016 - Σαντορίνη - 750ml

    Ένα σταφύλι, διψασμένο, βγαλμένο από τις κακουχίες, σε άγονα εδάφη, με ανελέητο ήλιο και αέρα, σε ένα απόλυτα εχθρικό περιβάλλον, δεν μπορεί εκ του φυσικού του να δώσει καλογυαλισμένα, φρέσκα, κοφτερής ακρίβειας, και ορυκτότητας κρασιά που συχνά παρομοιάζονται με τα ορυκτά Chablis του βορρά της Βουργουνδίας. Αυτό το στυλ Σαντορίνης είναι πολύ...

    35,00 €
    Αγορά
  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    10,30 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    2019 - Piemonte - 750ml

    Εκφραστικό αλλά ταυτόχρονα και ήσυχο στη μύτη. Εξαιρετική αρωματική διαύγεια, σε μια πεντακάθαρη έκφραση της υπέροχης ανθικότητας του Μοσχάτου. Η φρεσκάδα από τις νότες πράσινου τσαγιού, προσδίδει φινέτσα στη γλύκα του φρούτου που θυμίζει καλοκαίρι. Σαν να έχετε μπροστά σας μια ώριμη φρουτοσαλάτα με ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι και πεπόνι. Αέρινο στο...

    14,50 €
    Αγορά