Τάτση Ροδίτης Αλεπού Τάτση Ροδίτης Αλεπού
Τάτση Ροδίτης Αλεπού
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

03232

Αμεσα Διαθεσιμο

Τάτση Ροδίτης Αλεπού

13,00 €

Ο Περικλής και ο Στέργιος Τάτσης παράγουν αυτόν τον απόλυτα ξηρό Ροδίτη από τους βιοδυναμικής καλλιέργειας αμπελώνες τους στη Γουμένισσα. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό, σε ακρίβεια έκφρασης, δείγμα της ποικιλίας, γεμάτο με την πραγματική ενέργεια του Ροδίτη στα καλύτερά της. Όπως όλοι οι ιδιόκτητοι αμπελώνες της οικογένειας ο Ροδίτης καλλιεργείται με βιοδυναμικές πρακτικές. Το φρούτο της ποικιλίας ενισχύεται με μια ορυκτή διάσταση που θυμίζει κιμωλία και η παραμονή του κρασιού σε επαφή με τις οινολάσπες αποτελεί το “κλειδί” που δίνει έξτρα βάθος και πολυπλοκότητα στο κρασί. Όπως όλα τους τα κρασιά μια “ωμή” χωρίς παρεμβάσεις, τολμηρή έκφραση της ποικιλίας που δεν φέρει όμως τις ακρότητες ή την αγριάδα του orange Ροδίτη τους.
Χρονολογία
2021
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
ΠΓΕ Μακεδονία
Ποικιλία
Ροδίτης Αλεπού
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Αυθόρμητη ζύμωση
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
Εκχύλιση με τις φλούδες για 30 ημέρες σε ανοιχτές δεξαμενές
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Μακεδονία
Εδάφη:
Ασβεστολιθικά και αμμοπηλώδη
Υψόμετρο:
250m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
330 φυτά/στρέμμα
Καλλιέργεια:
Βιολογική και Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
13,00%
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Ροδίτης Αλεπού
Παραγωγός:
Τάτσης

Περιγραφή

Οινοποίηση με άγριες ζύμες και παραμονή για 8 μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες σε δεξαμενές. Η φιλοσοφία είναι ξεκάθαρη, υγεία στο αμπέλι μέσα από τη βιοδυναμική καλλιέργεια, χωρίς χρήση φυτοφαρμάκων και καθόλου σκευάσματα στο οινοποιείο. Μια όσο το δυνατόν ήπια προσέγγιση στο κρασί το οποίο αποδίδει τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Ώριμο λεμόνι, ελαφριά υπέροχη ευγενική οξείδωση που θυμίζει ξηρούς καρπούς και στόμα πολύ κομψό με τονισμένη οξύτητα αλλά και όγκο. Δοκιμάστε το πρώτο ποτήρι σκέτο αλλά απολαύστε το υπόλοιπο με ένα πλατό ελληνικών τυριών με καβουρντισμένους ξηρούς καρπούς.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    14,90 €
    Αγορά
  • red
    2021 - Tuscany - 750ml

    Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

    28,30 €
    Αγορά
  • white
    Loire - 750ml

    Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

    22,20 €
    Αγορά