>Οικονόμου "Heliades"
Οικονόμου "Heliades" Οικονόμου "Heliades"
Οικονόμου "Heliades"
Οικονόμου Οικονόμου
white
Μοναδικότητα
  • Οικονόμου "Heliades"
    • >Οικονόμου "Heliades"

    03845

    Μη διαθέσιμο

    Οικονόμου "Heliades"

    Οικονόμου Οικονόμου

    37,70 €

    Μια κατακλυσμιαία εμπειρία για το τι θα μπορούσε να σημαίνει πολυπλοκότητα σε ένα λευκό κρασί. Ένας πραγματικός οργασμός αρωμάτων και γεύσεων, με αποξηραμένα φρούτα, μέλι, ξηρούς καρπούς, κομπόστα, σε μια σχεδόν περιπαιχτική ματιά του παραγωγού πάνω στο μοτίβο της οξείδωσης. Η μύτη σε κάνει να σκεφτείς ότι μπορεί στο στόμα να είναι γλυκό. Και όμως ο «ουρανίσκος» είναι ξηρός, η ενέργεια και οι εντάσεις συγκλονιστικές, οι τανίνες και η οξύτητα το ζωντανεύουν και η ηθελημένη οξείδωση δοσμένη με απαράμιλλη κομψότητα. Μια ακόμα λευκή «βόμβα» του Γιάννη Οικονόμου, το Heliades είναι η λευκή Σητεία από τη χρονιά του 2014 και θα σας χαρίσει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία, όπως συνηθίζει ο Οικονόμου με τα κρασιά του.
    Χρονολογία
    2014
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Σητεία Λευκό ΠΟΠ
    Ποικιλία
    Θραψαθήρι,Βηλάνα
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Κρήτη
    Υψόμετρο:
    700m
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Αλκοόλ:
    13,50%
    Μοναδικότητα:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Βηλάνα
    Παραγωγός:
    Οικονόμου

    Περιγραφή

    Ακόμα και αν άλλαξε τα ονόματα των κρασιών του, η φιλοσοφία του Γιάννη Οικονόμου δεν έχει αλλάξει καθόλου. Το όνομα Heliades είναι το όνομα που αποφάσισε να δώσει στη λευκή Σητεία του 2014. Κοπιαστική εργασία στα αμπέλια, μη παρεμβατική προσέγγιση στην οινοποίηση και αναμονή για το κρασί ώστε να το απελευθερώσει στην αγορά μόνο όταν είναι απόλυτα έτοιμο. Το στυλ είναι οξειδωτικό και η δοκιμή του κρασιού είναι αξέχαστη ακόμα και αν κάποιος το δοκιμάσει για μία και μόνο φορά. Εντάσεις και συμπύκνωση βρίσκονται σε διαφορετικό επίπεδο από ότι έχετε δοκιμάσει μέχρι σήμερα. Δεν υπάρχουν πολλά κρασιά η δοκιμή των οποίων σου αλλάζει το «είναι» και οι Heliades έχουν το μοναδικό προτέρημα να βρίσκονται ανάμεσά τους.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά