>Gauby "La Roque"
Gauby "La Roque" Gauby "La Roque"
Gauby "La Roque"
Gauby Gauby
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Gauby "La Roque"
    • >Gauby "La Roque"

    02679

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Gauby "La Roque"

    Gauby Gauby

    106,20 €

    Το La Roque Blanc είναι ένα κρασί έξω από τις νόρμες. Δεν μπορεί να τικάρει κανένα από τα κουτάκια που έχουμε οργανώσει στον μυαλό μας για τα λευκά και δεν μοιάζει με τίποτα άλλο εκεί έξω. Στην ουσία πρόκειται για ένα στοχασμό σε άλλες εποχές που τα λευκά φτιάχνονταν χωρίς την αρωγή της τεχνολογίας με πανάρχαιες τεχνικές όταν λέξεις όπως πνευματικά πιεστήρια ή θερμοκρασιακός έλεγχος ήταν άγνωστες. Μόλις καταφέρετε να συνηθίσετε τον ιδιοσυγκρασιακό του χαρακτήρα, θα καταλάβετε ότι το La Roque είναι ένα συγκλονιστικό κρασί. Πορτοκαλί στο χρώμα, κατακλυσμικό σε εντάσεις και δύναμη, με τανίνες που θυμίζουν περισσότερο κόκκινο, ως αποτέλεσμα της επαφής του χυμού με τις φλούδες για αρκετές εβδομάδες κατά την οινοποίηση.
    Χρονολογία
    2013
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Vins de pays de Côtes Catalanes
    Ποικιλία
    Muscat
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Δροσερό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    90 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Μηλογαλακτική
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    8 μήνες σε βαρέλι & 10 μήνες ωρίμανση στη φιάλη
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Roussillon
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    250-300m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    3500 ρίζες/ στρέμμα
    Στρεμματική απόδοση:
    18 HL /HA
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    12,00%
    PH:
    3,16
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    4
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    10
    Συνολική παραγωγή:
    1500 Φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Muscat

    Περιγραφή

    Το La Roque είναι ένα χαρμάνι λευκού Μοσχάτου και Μοσχάτου Αλεξανδρείας από παλαιά αμπέλια φυτεμένα σε κύπελλο (θάμνος χωρίς υποστήριξη) ηλικίας ενενήντα ετών. Ο χυμός εκχυλίζει για αρκετές εβδομάδες σε τσιμεντένιες δεξαμενές και σε επαφή με τις φλούδες. Σαν να πρόκειται για ερυθρό και όχι λευκό κρασί. Στη συνέχεια ωριμάζει για οκτώ μήνες σε παλαιά μεγάλα βαρέλια και εμφιαλώνεται χωρίς καθόλου θειώδη όπου και παραμένει για δέκα μήνες στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά. Είναι σπάνιο και ιδιαίτερο, έντονο και με απίστευτη συνέπεια στην έκφραση του χαρακτήρα του Μοσχάτου. Βαθύ πορτοκαλί χρώμα, με τροπικά, ζαχαρωμένα φρούτα, άνθη εσπεριδοειδών, κονφί λεμόνι και την ωριμότητα του λωτού μαζί με μια απίθανη νότα αλμύρας και ιωδίου στη μύτη. Στο στόμα εντάσεις και τανίνες που δεν συγχωρούν τον απροετοίμαστο ουρανίσκο, γεμάτο umami γεύσεις που καταλήγουν σε ένα λαμπρό, σχεδόν μαεστρικό σε εντάσεις, φινάλε. Συγκλονιστικό σε δύναμη και εντάσεις και πραγματικά μοναδικό.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά