Chandon de Briailles Corton Maréchaudes Grand Cru

Για τους Βουργουνδούς το Pinot Noir είναι απλά ένα όχημα μέσω του οποίου εκφράζονται οι ιδιαίτερες αποχρώσεις του κάθε αμπελώνα. Πώς αλλιώς θα μπορούσε κανείς για παράδειγμα να αποτυπώσει τις λεπτές διαφορές ανάμεσα στα γειτονικά grand crus Les Maréchaudes και Les Bressandes πάνω στον φημισμένο λόφο του Corton; Και αν το Les Bressandes είναι το αρχέτυπο της αρσενικής δύναμης, το Les Maréchaudes έχει πάντα ένα περισσότερο θηλυκό -σχεδόν αισθησιακό- χαρακτήρα. Σκεφτείτε την αντίθεση ενός Hermitageμε ένα Cote Rotie στο Βόρειο Ροδανό. Η μη παρεμβατική οινοποίηση του Chandon de Briailles προβάλει το λαμπερό, δροσερό, φρούτο, με μια βελούδινη υφή σαν χάδι από γάντι. Θα παλαιώσει πανέμορφα αν και πίνεται πολύ νωρίτερα από το Les Bressandes του ιδίου οινοποιείου.