>Gauby Vieilles Vignes Blanc
Gauby Vieilles Vignes Blanc Gauby Vieilles Vignes Blanc
Gauby Vieilles Vignes Blanc
Gauby Gauby
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Gauby Vieilles Vignes Blanc
    • >Gauby Vieilles Vignes Blanc

    04057

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Gauby Vieilles Vignes Blanc

    Gauby Gauby

    40,80 €

    Αν και το όραμα πολλών παραγωγών του νότου της Γαλλίας ήταν η παραγωγή κρασιών που στυλιστικά θα μπορούσαν να θυμίζουν Νέο Κόσμο, ο σπουδαίος Gerard Gauby αποφάσισε να ακολουθήσει διαφορετικό μονοπάτι στρεφόμενος στο παρελθόν. Βασισμένος σε ποικιλίες που συνδέονται για αιώνες με τον τόπο του, εφαρμόζοντας αρχές βιοδυναμικής καλλιέργειας και αναβιώνοντας παλαιούς ξερικούς, απόκρημνους αμπελώνες έγινε ένα σύμβολο για όλους τους παραγωγούς που στοχεύουν σε φινέτσα και λεπτότητα στα κρασιά τους. Το λευκό Vieilles Vignes αποτελεί ορόσημο του στυλ του Gauby, έχει αδιαμφισβήτητα μεσογειακό χαρακτήρα μαζί όμως με εξισορροπητική οξύτητα και φρεσκάδα που κρύβουν περίτεχνα τη ζέστη του terroir. Η μελένια ποιότητα στο τελείωμα φέρνει στο μυαλό σπουδαία λευκά Hermitage.
    Χρονολογία
    2019
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Côtes Catalanes IGP
    Ποικιλία
    Grenache Blanc,Macabeo
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ξηρό και θερμό κλίμα
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    90 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Μηλογαλακτική
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Roussillon
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    250-300m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    3500 φυτά/στρέμμα
    Στρεμματική απόδοση:
    15 HL/HA
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,00%
    PH:
    3,1
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    3
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    Όχι
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    35
    Συνολική παραγωγή:
    3.900 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Macabeo

    Περιγραφή

    Υπέροχα πλούσιο και συμπυκνωμένο, σε ένα συνδυασμό φρέσκων φρούτων με κυδώνι, μέλι και ταχίνι. Όσοι αγαπούν τα λευκά κρασιά του Ροδανού θα το λατρέψουν. Η οξύτητα δεν προεξέχει αλλά ισορροπεί απόλυτα την ελαφρώς ελαιώδη υφή του κρασιού. Ο συνδυασμός Macabeu και Grenache Gris από αμπέλια μέσου όρου ηλικίας ενενήντα ετών οινοποιείται με αυτόχθονες ζύμες σε τσιμεντένιες δεξαμενές και ωριμάζει για δεκαοκτώ μήνες σε παλαιά foudres. Ένα κρασί για όσους πραγματικά αναζητούν κάτι τελείως διαφορετικό για το κελάρι τους που θα εξελίσσεται τόσο υπέροχα όσο μια λευκή Βουργουνδία για τα επόμενα δέκα χρόνια τουλάχιστον.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά