Ch. Cibon Rouge Cuvée Tibouren Ch. Cibon Rouge Cuvée Tibouren
Ch. Cibon Rouge Cuvée Tibouren
red

04551

Αμεσα Διαθεσιμο

Ch. Cibon Rouge Cuvée Tibouren

35,40 €

Το Tibouren Rouge του Clos Cibonne είναι η απάντηση στο τι άλλο θα μπορούσε να καθορίσει το μέλλον της Προβηγκίας πέρα από τα ροζέ κρασιά. Και μπορεί η επιτυχία του να παράγεις ροζέ κρασιά που αντιγράφει ολόκληρος ο πλανήτης να σε κάνει να ζεις σε ένα παράλληλο σύμπαν και να σε θέτει σε λήθαργο, αλλά η Προβηγκία είναι πολύ περισσότερο από αυτό. Εδώ παράγονται και υπέροχα ερυθρά κρασιά που ο κόσμος δεν τα πολυγνωρίζει. Υπάρχουν πολύ ισχυρές παραδόσεις όπως τα περίφημα ερυθρά κρασιά της περιοχής του Bandol από την ποικιλία Mourvedre αλλά και το ξεχασμένο πανάρχαιο Tibouren που αποτελεί το «κόσμημα» του οινοποιείου Clos Cibonne. Στην ερυθρή εκδοχή του παράγεται σε συνδυασμό με ένα μικρό ποσοστό Grenache, από ολόκληρες ρώγες που ζυμώνουν για μερικές εβδομάδες δίνοντας ένα μεταξένιο σε υφή, φίνο κρασί, με γήινες νότες και ήπια ρουστίκ χαρακτήρα.
Χρονολογία
2022
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Côtes de Provence
Ποικιλία
Tibouren,Grenache
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Μεσογειακό, με χαμηλές βροχοπτώσεις και ισχυρούς ανέμους.
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
30 έτη
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Αλκοολική ζύμωση με ολόκληρα τα στέμφυλα
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
12 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Ναι

Περιοχή:
Προβηγκία
Εδάφη:
αργιλώδη και σχιστολιθικά
Υψόμετρο:
70 m
Άρδευση:
Ναι
Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
4.500
Στρεμματική απόδοση:
40 hl / ha
Καλλιέργεια:
Οργανική πιστοποιημένη
Τρύγος:
Μηχανικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,63
PH:
3,61
Ολική οξύτητα (gr/L):
3,55
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
Όχι
Ολικό Θειώδες (mg/L):
70
Συνολική παραγωγή:
10.000 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Tibouren
Παραγωγός:
Clos Cibonne

Περιγραφή

Μπορεί τα λευκά και τα ερυθρά της Προβηγκίας να καλύπτουν μόλις το 10% της συνολικής παραγωγής της περιοχής αλλά αποτελούν ταυτόχρονα μια απομάκρυνση από την κουραστική ομοιογένεια του ροζέ κρασιού. Το Tibouren, πανάρχαιο αλλά γεμάτο ιδιαιτερότητες σταφύλι, το οποίο καλλιεργείται για αιώνες στο Clos Cibonne δίνει ένα σαγηνευτικό ερυθρό κρασί γύρω από ένα ελαφρύτερο γευστικά πλαίσιο. Ϊσως η γοητεία του έγκειται απλά στην υπέροχη, μεσογειακή διάσταση των γεύσεων του – γήινο, ρουστίκ γεμάτο με τα αποξηραμένα μεσογειακά βότανα που το χαρακτηρίζουν και ώριμο φρούτο. Θα συνοδέψει υπέροχα ένα μοσχαράκι με κανθαρέλλες.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2019 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    14,90 €
    Αγορά
  • white
    2021 - Piemonte - 750ml

    Το λευκό Dragon Langhe Bianco του 2022 είναι λοιπόν πολύ πιο συναρπαστικό από ότι θα περίμενε κανείς από ένα λευκό κρασί δεξαμενής. Υπέροχα ανθικό σε αρώματα, λες και έχεις βγει βόλτα στον αγρό την άνοιξη, με δροσιστικά αρώματα εσπεριδοειδών, αχλαδιού και ακτινίδιου, και μια υποψία petrol και ορυκτότητας που θυμίζει τσακμάκι. Στο στόμα έχει τον πλούτο και...

    14,20 €
    Αγορά
  • red
    2021 - Tuscany - 750ml

    Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

    28,30 €
    Αγορά