>Σκλάβου Οργίων
Σκλάβου Οργίων Σκλάβου Οργίων
Σκλάβου Οργίων
Σκλάβος Σκλάβος
red
  • Σκλάβου Οργίων
    • >Σκλάβου Οργίων

    04557

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Σκλάβου Οργίων

    Σκλάβος Σκλάβος

    18,80 €

    Ο Ευριβιάδης Σκλάβος παράγει δύο διαφορετικές εκδοχές ξηρής Μαυροδάφνης. Σκεφτείτε την Bio Μαυροδάφνη από τα ιδιόκτητα αμπέλια του σαν ένα turbo-charged, με μεγάλη ιπποδύναμη Golf GTI ενώ η κλασική του Μαυροδάφνη είναι ένα Golf σε μια πιο «ήσυχη» έκδοση. Ανεξαρτήτως βέβαια έκδοσης το Golf είναι πάντα Golf και η ποιότητα είναι κορυφαία. Έτσι και για την κλασική Μαυροδάφνη χρησιμοποιούνται εξαιρετικής ποιότητας, χαμηλής απόδοσης, σταφύλια Μαυροδάφνης από συνεργαζόμενους παραγωγούς σε διάφορα σημεία της Παλικής, μέσα στη ζώνη της ποικιλίας. Ένα κρασί που προσδιορίζεται από τον συνδυασμό φρεσκάδας και κόκκινου φρούτου, με πολύ κομψές τανίνες και μια περισσότερο ρουστίκ -πολύπλοκη- ζωική διάσταση στο τελείωμα.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου
    Ποικιλία
    Μαυροδάφνη
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό με ορεινές επιρροές
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 2ης και 3ης χρήσης
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Κεφαλονιά
    Εδάφη:
    Αργιλοασβεστώδη
    Υψόμετρο:
    200m
    Άρδευση:
    Όχι
    Στρεμματική απόδοση:
    3000 kg/ha
    Καλλιέργεια:
    Συμβατική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,00%
    PH:
    3,4
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5,7
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    0,5
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    55
    Συνολική παραγωγή:
    28000 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Μαυροδάφνη
    Παραγωγός:
    Σκλάβος

    Περιγραφή

    Η φροντίδα και η φιλοσοφία στο οινοποιείο δεν αλλάζει αφού και για την κλασική Μαυροδάφνη που δεν φέρει την οργανική πιστοποίηση ο Σκλάβος επιλέγει ήπια φυσική οινοποίηση των σταφυλιών. Το κρασί θα ωριμάσει για δώδεκα μήνες σε βαρέλια 500lt, αποπνέοντας μια ευχάριστη βοτανική αίσθηση, με πιο φρέσκο, κόκκινο φρούτο σε σχέση με την βιολογική Μαυροδάφνη και σχεδόν «αόρατο» βαρέλι. Ζωικές, καπνιστές νότες έρχονται να συμπληρώσουν τα αρώματα οδηγώντας σε ένα πολύ ευχάριστο ουρανίσκο, με μαλακής υφής, ραφιναρισμένες, τανίνες. Παρά το νεαρό της ηλικίας του, πίνεται πολύ άνετα από το ξεκίνημα αφού δεν έχει την σχεδόν τρομακτική δύναμη και συμπύκνωση της βιολογικής Μαυροδάφνης αλλά μια όμορφη συνολικά ισορροπία.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά