>Champagne Benoît Lahaye Millesime '13
Champagne Benoît Lahaye Millesime '13 Champagne Benoît Lahaye Millesime '13
Champagne Benoît Lahaye Millesime '13
Benoît Lahaye Benoît Lahaye
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Champagne Benoît Lahaye Millesime '13
    • >Champagne Benoît Lahaye Millesime '13

    04533

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Champagne Benoît Lahaye Millesime '13

    Benoît Lahaye Benoît Lahaye

    115,20 €

    Οι vintage σαμπάνιες είναι ένα στιγμιότυπο στο χρόνο και αφηγούνται τη μοναδική ιστορία μιας συγκεκριμένης χρονιάς. Ο Benoit Lahaye παράγει την millesime του σαμπάνια μόνο σε χρονιές που θεωρεί εξαιρετικές και πάντα από την καρδιά των αμπελώνων του στο Bouzy. Το αμπελοτόπι Monts de Tauxieres είναι φυτεμένο το 1966 και το χαρμάνι για τη Millesime του 2013 είναι περίπου 85% Pinot Noir και 15% Chardonnay. Γοητευτική με βάθος φρούτου και ανθικότητα στη μύτη, μεταμορφώνεται σε ένα θηρίο δύναμης, τρομερής ενέργειας και εντάσεων στο στόμα. Μια terroir-driven, χρονολογημένη σαμπάνια που δε θα σταματήσει να ανεβάζει επίπεδα πολυπλοκότητας για πολλά ακόμα χρόνια στη φιάλη.

    Χρονολογία
    2013
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Champagne AC, Bouzy
    Ποικιλία
    Pinot Noir,Chardonnay
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ψυχρό, Ηπειρωτικό
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Ζύμωση σε barrique
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    30 μήνες στη φιάλη

    Περιοχή:
    Champagne
    Άρδευση:
    Ναι
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Αλκοόλ:
    12 %
    Συνολική παραγωγή:
    2.000
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Noir

    Περιγραφή

    Ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες αποκλειστικά σε παλαιά δρύινα βαρέλια Bordeaux και Βουργουνδίας. Το κρασί έκανε μηλογαλακτική ζύμωση στο βαρέλι και εμφιαλώθηκε για τη δεύτερη ζύμωση τον Ιούνιο του 2014. Εκεί παρέμεινε μέχρι τον Σεπτέμβριο του 2018 σε επαφή με τις οινολάσπες πριν την απομάκρυνση του ιζήματος και την προσθήκη μόλις 4gl/lt dosage που την κατατάσσουν στις extra brut σαμπάνιες. Η Millesime του 2013 έχει πλούσια αρώματα από τοστ και μπριος, κυδώνι και ώριμα κόκκινα φρούτα. Κρεμώδης και πληθωρική στο στόμα, με οξύτητα που της δίνει μεγάλη ένταση και ζωηρές φυσαλίδες, που οδηγούν σε μια μακρά μπισκοτένια επίγευση. Θα εξελιχθεί πανέμορφα στη φιάλη για πολλά χρόνια ενισχύοντας τον ξηροκαρπάτο και αυτολυτικό χαρακτήρα της.

    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      90,00 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      Jura - 750ml

      Φοβερή ισορροπία φρεσκάδας και οξειδωτικού χαρακτήρα, μια ιδέα από μελένια αρώματα και πλούτος που θυμίζει τα εξίσου υπέροχα αφρώδη από την ποικιλία Chenin Blanc. Το Indigene δεν θέλει ούτε και θυμίζει σαμπάνια σε κανένα επίπεδο. Η αργή δεύτερη ζύμωση στη φιάλη που μπορεί να κρατήσει για πάνω από έξι μήνες βοηθάει στην πολυπλοκότητα του κρασιού όπως...

      44,20 €
      Αγορά