Les caractéristiques de la variété nerello mascalese sont assez évidentes dans le vin. Caractère floral rappelant la rose et la violette, les fruits rouges et une légère sensation minérale et fumée. Pour l'Etna classique, Marco de Grazia utilise de jeunes vignobles de culture biologique nerello mascalese avec un peu de nerello cappuccio de tous les...
Calderara Sottana appartient à juste titre à la catégorie des vins supérieurs d’Italie, à côté des meilleurs Barolo et Sangiovese de Toscane. Beaucoup plus convivial qu'un barolo mais avec un caractère et une structure tout aussi forts. Les arômes soulignent le fruit dense qui rappelle des cerises rouges séchées ainsi que des notes de sanguine....