Αν η Αίτνα είναι η πιο πολυσυζητημένη οινική περιοχή της Ιταλίας τα τελευταία χρόνια, το οφείλει σε πολύ μεγάλο βαθμό στον Marco de Grazia και στο οινοποιείο Tenuta delle Terre Nere.
Για πολλά χρονιά οι αμπελώνες της Αίτνα βρίσκονταν σε «χειμερία νάρκη», ξεχασμένοι στις απρόσιτες πλαγιές του ψηλότερου ηφαιστείου της Ευρώπης. Τα τέλη της δεκαετίας του '80 βρέθηκε μια «χούφτα» οινοποιών που είτε οι ρίζες τους είτε η αναζήτησή τους για το next big thing στην παγκόσμια αγορά, τους οδήγησαν στα χνάρια του ηφαιστείου, προσβλέποντας μερίδιο σε έναν ακατέργαστο θησαυρό.
Ο Marco de Grazia ένας από τους πιονέρους εισαγωγείς ιταλικού κρασιού στην Αμερική έφερε στις αρχές του 2000 την τεράστια εμπειρία του από την αγορά της Αμερικής στην Αίτνα. Ο Marco αντιλήφθηκε από την πρώτη στιγμή την ανωτερότητα του terroir και στάθηκε δίπλα του σαν απλός «υπηρέτης». Καλλιέργησε τα αμπέλια βιολογικά, οριοθέτησε και διαχώρισε τα καλύτερα crus σε single vineyard οινοποιήσεις και στο οινοποιείο δούλεψε με λεπτεπίλεπτο χέρι δείχνοντας υψηλή αίσθηση ευαισθησίας απέναντι στα παλαιά αμπέλια της Αίτνα. Σύντομα η λεπτή φύση των κρασιών του οδήγησε σε συγκρίσεις με τα κρασιά των πλαγιών της Côte D'Or και έδωσαν στην Αίτνα τον τίτλο της Βουργουνδίας της Μεσογείου.
Πιο τολμηρά από τις εξοχότερες Βουργουνδίες που έχετε δοκιμάσει, με περισσότερο αέρα και drinking pleasure από τα σφικτά, αυστηρά αλλά κορυφαία Barolo, τα κρασιά του Marco de Grazia είναι ένας ιδιόμορφος συνδυασμός κομψότητας, δύναμης και ορυκτότητας.
Σαν να ξύπνησε το ηφαίστειο στο ποτήρι σας. Τα σπουδαία αμπελοτόπια του Tenuta delle Terre Nere που φιλοξενούν αποκλειστικά λευκές και ερυθρές γηγενείς ποικιλίες, εκτείνονται από το χωριό Solicchiata έως την πόλη Randazzo στις βορειοανατολικές πλαγιές της Αίτνα. Ανάμεσα τους, το προφυλλοξηρικό La Vigna di Don Peppino μέσα στο cru Calderara Sottana είναι μια μοναδική κληρονομιά για την περιοχή. Ένα μικρό κομμάτι γης που γλίτωσε από τη φυλλοξήρα και η ηλικία του υπολογίζεται στα 140 έτη. Το εμβληματικό κρασί που παράγεται από τα μόλις 8 στρέμματα του προφυλλοξηρικού αμπελώνα και φτάνει στα χέρια μας στο Mr Vertigo σε ελάχιστες ποσότητες είναι η πεμπτουσία της Αίτνα και ένα από τα μεγάλα ερυθρά ολόκληρης της Ιταλίας.
